嘉兴有机灰树花鲜品

灰树花的能力性和安全性越来越被认可，以灰树花为原料开发的普通食品、保健食品也逐渐进入市场，如邓功成等人研制的灰树花风味酸奶，以鲜牛奶和灰树花菌丝体发酵菌液为原料，加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的酸奶具有特有的菇味清香、口感酸甜适口、凝乳均匀、色泽淡黄。李佳等人采用灰树花发酵匀浆滤液为主要原料，经过发酵制成了灰树花保健饮料。目前已上市的加入灰树花的保健食品主要有增强抵抗力类、抗疲劳类、延缓衰老类、调节血糖类、抗辐射类等，如“维吉尔胶囊”是以灰树花提取物和淀粉为原料的免疫调节和抗辐射的保健食品；也有以多种真Jun为原料复配的产品，如以香菇、灵芝、姬松茸、灰树花等提取物为原料通过工艺加工的“丞燕牌纽益特固体饮料”，或者将几种真Jun的子实体破壁处理制得的“益加生物牌瑞嘉胶囊”；还有与中药提取物配伍的“之本牌爱康软胶囊”，是以灰树花提取物、香菇提取物、黄芪提取物等为原料，含姬松茸破壁粉、灰树花破壁粉、灵芝破壁孢子粉等。在灰树花的原料利用中也分灰树花菌丝体、子实体、提取物几种，大多数产品都是以几种大型真Jun混合配伍而开发的，这说明开发和利用各种药食用真Jun已成为产品开发的热点。食灰树花，健康选择。购买灰树花，就选上海永大。嘉兴有机灰树花鲜品

八宝灰树花，原料：准备五十克发好灰树花干，五十克瘦猪肉，十克海米，十克胡萝卜，半斤豆腐，十克黑木耳，两个鸡蛋，十克鱿鱼，精盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油适量。做法：1、先把豆腐分成4块放入热油中炸至金黄色捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用。2、把灰树花、猪肉、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼切末，鸡蛋炒熟切碎，加精盐、猪肉、味精、香油、蛋清糊将切开的豆腐口粘好，上屉蒸熟，装盘。酱油、盐、汤制成红汁浇在豆腐上。特点：营养丰富，味道香浓。功效：食用八宝灰树花可以滋补强身美容养颜，而且有利于自己的脾胃健康。浙江药用灰树花供应冬季火锅新选择，菌菇灰树花，选购灰树花就到永大珍菇园！

灰树花的子实体是肉质的，菌柄很短，整个菌体的形状就像是珊瑚状发了很多分枝一样；菌盖是扇形至匙形的，菌盖的颜色是灰色至浅褐色，表面有一层细毛，长老后就很光滑，菌盖的边缘是薄的向里面内卷，菌肉是白色的，整个菌体重叠在一起形成丛状。灰树花是一种中温型、好氧、喜欢阳光的木腐菌，除了在栗树周围可以生长之外，在于栎树、栲树、青冈栎等壳斗科树种及阔叶树的树桩或树根上都能生长，分布在我国的浙江、河北、四川、云南、福建等省。

多糖是灰树花的主要化学成分及活性成分，可分为结构多糖和胞外多糖两类，且不同地域或不同提取方法所得到的多糖存在差异，汪维云等[9]研究结果显示，灰树花胞外多糖分子量小于胞内多糖，相对分子质量大于45000的胞外多糖具有生物活性，小于10000的则几乎没有活性。灰树花多糖为杂多糖，其单糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等，以D-葡萄糖为多见，结构多含β-1，6及β-1，3糖苷键的葡聚糖。灰树花多糖种类繁多，具有多种药理活性，在抗肿Liu、抗糖尿病、抗病毒、抗***及免疫调节等方面具有***的疗效，具有广阔的开发利用前景。珍菇园出品灰树花，口感竟然如此脆嫩？

随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食追求正在从温饱型向营养型、保健型转变，灰树花作为一种食药用菌极大地满足了民众的这一需求。它不仅可以烹调成各种美味，还具有许多生理功能，如抗肿Liu、***、免疫调节、保肝、抗艾zi病等，但由于目前关于灰树花的临床研究资料很少，且市场上的相关产品亦很少，也就极大地限制了灰树花在医药和食品领域的应用。值得庆幸的是，近年来，灰树花被越来越多的人们所关注，市场也在逐步扩大，灰树花的巨大开发前景和发展潜能有待进一步研究。灰树花中的营养素居各种食用菌之s，被誉为是“食用菌王子”。购买灰树花就选上海永大。江苏人工灰树花产地货源

灰树花具有益健脾、补虚扶正的功效，肿l患者放疗后可食用灰树花来减轻症状，购买灰树花就选择永大珍菇园。嘉兴有机灰树花鲜品

灰树花发菌期管理（1）温度：初期(接种后至菌丝生长1/4)25℃-28℃，中期(菌丝生长1/4至走透)23℃-25℃，后期(菌线走透后)22℃。（2）湿度：初期60%，中期65%，后期70%。（3）通气：前期不需要换气，后期需要换气，注意控制二氧化碳浓度。（4）光照度：初期、中期以暗培养为好，如果在这期间常光照射，袋面会变成浅褐色，原基形成迟缓，甚至不能形成原基，前期光照度10勒克斯-50勒克斯，后期光照度50勒克斯-100勒克斯。接种后移至培养室进行暗培养，室温28℃，排放时袋与袋之间隔3厘米-4厘米，以保证通气良好，并有利散热。接种后15天左右，菌丝生长加快，呼吸量增加，料温会升高2℃-3℃，培养室温度要下降3℃，使室温为25℃。菌丝基本走透后，将室温降至22℃左右，避免菌丝生长过盛，而后劲不足。湿度前期保持60%，成品率高、污染少，后期湿度70%，有利于原基的形成。培养后期，给予一定的光照(50勒克斯左右)，在培养料表面即会有菌丝束形成，呈馒头状隆起，隆起部分产生皱褶，并由灰白色渐变为深褐色，有水滴凝成，这时宜将菌袋移入出菇室，若过早搬入出菇室会造成原基表面细菌污染而腐烂；如果皱褶部分的水滴消失，再移入出菇室则过迟，会对菇的品质造成不良影响。嘉兴有机灰树花鲜品

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