江苏蟹味菇生产厂家

全网热捧的“人间神鲜汤”就是煎白蘑菇（口蘑）。用特别为原始也是特别为原生态的方法，烹饪出来的白蘑菇，完全将其营养精华锁在汤汁之中，不仅保留了嫩滑的口感，也让自身的鲜味在黄油的煎烤中得到升华，从而赢得无数网友的喜爱。虽然烹饪方法异常简单，可吃法却极其讲究。用小勺盛起煎好的白蘑菇，先吸掉中间烹饪出来的汤汁，再蘸各种调配出来适合自己口味的酱汁调料，带着满满的酱汁与蘑菇一起咬上一口，瞬间，白蘑菇的鲜与蘸料的混合味道在舌尖绽放，而层出不穷的变化在口腔中延伸，变出类似味道的前调、中调、后调，饱满而细腻，令人尝而不忘。就是这样充满仪式感的三部曲：“吸一吸”、“蘸一蘸”、“咬一咬”，会在不经意间将美食当成一种信仰，把原本平淡的小日子变成诗一样的生活。如此受欢迎的“人间神鲜汤”，将背后的功臣菇中白富美白蘑菇带给大众，在新饮食文化与饮食健康的冲击下，必将给掀起一股白蘑菇热潮。想必不久之后，这道名副其实的用菇中白富美烹饪而成的“人间神鲜汤”也会走向全国，成为吃货们心目中的国民菜品。在中药里，白玉菇也被认为有补肝肾、润肺止咳的效果。江苏蟹味菇生产厂家

猴头菇学名猴菇菌（Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.），又叫猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑、羊毛菌、猴菇菌、喝拉巴等，是担担子菌门(Basidiomyco-ta)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、猴头菌科(Hericiaceae)、猴头菌属(Hericium)食药兼用菌。其主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等地区。猴头菇因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有“素中荤”之称。猴头菇**早记载见于隋代佚书《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：‘宁负千石粟，不愿负猴头羹’。”绍兴香菇商家推荐菌菇具有独特的口感和风味，是许多菜肴中的重要配料。

真姬菇：又名玉蕈。菇味鲜美，口感较好。在日本已成为只次于香菇和金针菇的重要品种。我国80年代就引进，主要在山西、河北、河南、山东等地小面积栽培，并以鲜菇和盐渍菇出口日本、美国和东南亚。真姬菇不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有钙、磷、铁、钠、钾和多种维生素。其子实体的提取物具有去除人体内自由基的作用，可提高免疫力，预防衰老，延长寿命。产棉区和林区的农家，利用当地丰富的棉子壳和木屑栽培此菇，即能获得很好的经济效益。济南的杜氏集团近几年来依靠雄厚的科研技术力量，采取互助互利的协作政策，逐步发展成为全国规模较大的真姬菇生产基地。

菌菇有营养优势：可促进肠道菌群调节。2018年，中国研究团队将有关蘑菇保健食品的健康益处和潜在功能机制的信息发表在《食品科学与人类健康》上，汇编总结了蘑菇的重要成分及其药用特性。其中值得关注的一点是，食用菌类可促进健康，促进肠道菌群的调节。各类菌菇多糖为特定细菌群体的能源，产生有益的化合物，如乙酸盐，丙酸盐，丁酸盐和戊酸。这些短链脂肪酸(SCFA)可以有效控制食欲，调节肠道菌群和胃肠功能。另外，菌菇含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，对调节肠道菌群也有一定的好处。这也是为什么吃了金针菇之后，第二天你还能在“熟悉的地方”见到它。海鲜菇的保鲜和储存需要一定的技术和设备，掌握好保鲜技术是保证品质和延长货架期的关键。

银耳（TremellafuciformisBerk.），又叫白木耳、雪耳、银耳子等，是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属***的子实体。因为片状，生于树上，色泽白色，银耳因此得名。俗话说“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳素有“平价燕窝”、“菌中之冠”的美称，银耳中富含大量膳食纤维，每100克富含30.4克，约是芹菜33倍。特别适合想要变瘦、变美的女性朋友来吃。银耳一般用凉水泡发，不要用热水，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，且影响银口感。炎热的夏天里，适合煮一些清凉汤，银耳莲子羹就是个不错的选择。绿色、美味、健康。购买菌菇就在上海永大。杭州绣球菇货源

白玉菇不仅可以作为食材使用，还可以用来制作护肤品和药物。江苏蟹味菇生产厂家

美味牛肝菌Boletusedulis，俗称大腿蘑、网纹牛肝菌，牛肝菌科牛肝菌属。牛肝菌不但形状类似牛肝，连口感也像牛肝；由于外生菌根需要大量枯树，无法人工复制，故价格昂贵。美味牛肝菌以云南出产的品质比较好，云南还经常见到一种俗称见手青的牛肝菌，如果吃了不熟的见手青，会产生周围到处是小人的幻象。不同的蘑菇种类含有的营养价值和功效时不尽相同的。购买者需根据自身的情况，有选择地进行食补才是明确的选择，对于自己不熟悉的蘑菇或者菌类，尤其是野生的，一定不要因为好奇去尝试。江苏蟹味菇生产厂家