宝山区白玉菇基地直供

平菇是一种常见的灰色食用菌品种，其含有丰富的营养物质。蜂蜜也是一种常见的具有保健性的食品，好吃营养，那平菇和蜂蜜能一起吃吗？平菇也称侧耳、蚝菇等，性温味甘，含有丰富的营养物质，蛋白质含量较高，氨基酸成分齐全，矿物质含量也十分丰富，还含有纤维素和14种微量元素，而蜂蜜性质温和，含有180多种物质，其中包括丰富的葡萄糖和果糖，还有氨基酸、维生素、矿物质和活性酶等营养成分，从成分上来看，蜂蜜和平菇是可以一起吃的。菌菇在生态环境中扮演着重要的角色，是一些生物链中的重要环节。宝山区白玉菇基地直供

真姬菇：又名玉蕈。菇味鲜美，口感较好。在日本已成为只次于香菇和金针菇的重要品种。我国80年代就引进，主要在山西、河北、河南、山东等地小面积栽培，并以鲜菇和盐渍菇出口日本、美国和东南亚。真姬菇不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，而且含有钙、磷、铁、钠、钾和多种维生素。其子实体的提取物具有去除人体内自由基的作用，可提高免疫力，预防衰老，延长寿命。产棉区和林区的农家，利用当地丰富的棉子壳和木屑栽培此菇，即能获得很好的经济效益。济南的杜氏集团近几年来依靠雄厚的科研技术力量，采取互助互利的协作政策，逐步发展成为全国规模较大的真姬菇生产基地。鲍鱼菇供货商人生百味，食尚自然。购买菌菇就选上海永大。

猴头菇学名猴菇菌（Hericiumerinaceus(RullexF.)Pers.），又叫猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、对脸蘑、羊毛菌、猴菇菌、喝拉巴等，是担担子菌门(Basidiomyco-ta)、层菌纲(Hymenomycetes)、多孔菌目(Polyporales)、猴头菌科(Hericiaceae)、猴头菌属(Hericium)食药兼用菌。其主要分布在东北大、小兴安岭，西北天山、阿尔泰山，西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区，包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等地区。猴头菇因外形酷似猴头而得名，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有“素中荤”之称。猴头菇**早记载见于隋代佚书《临海水土异物志》：“民皆好啖猴头羹，虽五肉臛不能及之，其俗言曰：‘宁负千石粟，不愿负猴头羹’。”

在环保产品方面，国外Fungaschain项目认为蘑菇是未来的发展方向。每周生产大量来自这些z菌的废物，可用于制造清洁产品，塑料甚至食品添加剂。只从欧洲看，每周就有超过6万吨的蘑菇废物被记录下来。新的焦点认为这种浪费可能是有用的，并且正在研究如何改进它。目前有四种不同的生物精炼方法可用于将蘑菇废物转化为可用的环保产品。这一切对未来意味着什么？从蘑菇的浪费中制作有用的物品是非常可能和现实的。我们特别终可以提供更多可生物降解和环保的包装和产品。我们可以使用已经拥有的东西，而不是制造越来越多的废物。丰富的食品补充剂可以增强健康，甚至可以生产类似于绒面革的面料。面料不一定只用于衣服，也可用于制作家具。废物可以转化为用于建筑物供应的材料，这些材料将提供与砖相同的强度。蘑菇可能只是废物和垃圾填埋场主要问题的答案。目前正在测试生物精炼方法，以确保它们在尝试解决此问题时不会产生其他问题。完全可行的是，在不久的将来，你将用蘑菇清洗你的房子，穿着蘑菇，甚至还带着杂货带回家。我们将拥有一个自然而创新的解决方案，解决我们正在破坏世界的所有有毒废物问题。蘑菇原来有这么多的妙用呀，将来真的非常有可能可以清洁环境并且治理污染。菇类食品可以用来制作各种美食，如炒菜、炖汤、烧烤等。

鸿喜菇Hypsizygusmarmoreus，俗称蟹味菇、真姬菇、白玉菇、班玉蕈等，口蘑科玉蕈属。原生于东亚温带以北，野外通常能在山毛榉枯树干上发现；蟹味菇菌盖表面具大理石网状斑纹，菇肉带蟹味，口感较好，日本有此一说：“闻则松茸，食则玉蕈”、“香在松茸、味在玉蕈”，夸得就是蟹味菇。蟹味菇里面含有丰富的氨基酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质，带着独特的蟹香味，低热量，低脂肪。蟹味菇吃法有素炒、滑蛋、炒肉、煮汤等。蟹味菇挑选要挑选大小均匀，菇型是规则的圆，好的菇盖上有明显的大理石斑纹。蘑菇可以用来制作各种菜肴，如炒菜、炖汤和烤肉等，其口感和味道因品种而异。宝山区花菇人工种植

它还含有丰富的维生素B族和矿物质，包括钙、镁、磷、铁等。宝山区白玉菇基地直供

小小蘑菇有什么神奇的功效呢？松茸有蘑菇之冠的美称，因为它产量少、营养价值高，而且可缓解腰酸腿痛，功效可媲美鹿茸。但普通蘑菇也不差，一般蘑菇都能提高免疫力、清肠毒、抗A，而且晒干的蘑菇里维生素D含量很高，还可以补钙。新鲜蘑菇里的含钾量是香蕉的三倍，对心脑血管保健有很大好处。糖尿病人可以适量吃蘑菇，因为蘑菇的含糖量比米饭、馒头少不了多少，能顶饱。而且里面膳食纤维也多，能让血糖升地较慢。蘑菇吸水膨胀后变得松软，能加快肠道蠕动。长期生活在城市污染较重的居民，比如北京的居民要多吃蘑菇，因为菌类食物可吸附人体重金属毒物，代谢出体外小孩可以多吃金针菇，因为金针菇能分解成精氨酸，可以促进孩子智力发育。三高人群也可以吃蘑菇，因为蘑菇的热量低、升糖指数低，但矿物质含量高。宝山区白玉菇基地直供