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婀娜多姿、层叠似菊，这种颜色发灰的植物名为灰树花，其外形与花相似有时在风中摇曳，仿佛一个舞者，也被人们称作“舞茸”。这种菌类植物跟我们平时所见到的菌类不太一样，它的长相有些奇特，而且生长环境也并不是那么的普通，好像只有在板栗树下面才能够找到它的身影。不过也正是它的这种特殊性，让它在中国人的心中并不是那么受待见，因为在我们的心中有很长相突出的菌类。并不能够食用，有的甚至会含有剧毒，尤其是像这种外形奇特的，则更要让人小心一些。可是就是这样一个在我们中国不受待见的舞茸，就在日本翻身成为他们口中的**食材。或许是因为日本土地稀薄，所以根本就没有这种野生的舞茸，所以才会让他们如此的珍惜。而且据说在日本舞茸是一个只有皇室才有资格品尝的野生植物，对于那些平常的老百姓来说，即使家中再有钱，经济条件再好，也没有资格使享用它。灰树花的营养成分可以被人体充分吸收，对健康有益。浙江鲜灰树花产地直发

灰树花，中药材名。本品为多孔菌科***贝叶多孔菌的子实体。拉丁植物名：Polyporus frondosus(Dicks.)Fr.[Boletus frondosus Dicks.]采收和储藏：春、秋季子实体成熟时采收，除去柄蒂部及杂物，晒干。功能主治为：***健脾；补虚扶正。主脾虚气弱；体倦乏力；神疲懒言；饮食减少；食后腹胀；其生于阔叶树的树干上或木桩周围，子实体覆瓦状丛生，有柄或近无柄。菌盖扇形或匙形，宽2-7cm，厚1-2mm。表面灰褐色，较光滑，有时可见短茸毛；孔面白色至淡黄色，密生延生的菌管，管口近圆形至多角形。体轻，质脆，断面类白色，不平坦。气腥，味微甘。日本哪种灰树花生产厂家除了食用价值外，灰树花还因其丰富的营养价值而备受赞誉。

灰树花富含多种营养成分，如多糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，灰树花中含有的多糖被认为是其具有抗氧化和***作用的主要原因。目前，国内外研究者从灰树花中分离出甾类化合物20余种，主要是甾醇类及其衍生物，主要有5α,8β-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇、麦角甾醇、3β,5α,6β-三羟基麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物，此外还有麦角甾-4,6,8,22,-四烯-3-酮等。灰树花是近年来开发的珍稀食药用***之一，除了具有丰富的营养物质可以作为菜肴食用外，其还含有多种活性成分，具有***的药理活性。

灰树花的培育方法一般分为野生和人工两种：1.野生灰树花：采摘时要注意保护天然环境及其生态平衡。对于野生种灰树花，可以使用采棕技术，即棕子过夜浸泡，水煮棕子留下浸出液，加入适量的粉类及盐类等配料，使棕子浸泡出的液体为酱红色时，放入灰树花，经过约一周的时间，在棕子液体中含有的糖、酸、酒精等物质的作用下将会出现灰树花。2.人工种植：常用的栽培技术有菇棚栽培、基质培育、菇袋培育等，种植灰树花的基质多为腐木和腐叶混合物等，温度控制在12-20℃之间，湿度保持在80以上。人工培育可以在任何时刻和任何环境下生产，严格控制环境温度和湿度水平，增加其产量和品质。能够***缩短灰树花的生态周期和提高生产效益。在中国，灰树花的栽培主要分布在南方地区，产量丰富。

灰树花的形态是一个典型的菌类特征。灰树花的子实体肉质、有柄、多分枝，末端呈扇形或匙型。其菌盖形成呈扇形、半圆形或略呈圆形，直径通常在2至10厘米之间。颜色方面，菌盖通常为褐色或灰褐色，有时会有明显的纵向纹理。其菌柄比较短，通常长2至3厘米左右，宽度只有1至2厘米。菌柄的颜色通常与菌盖一致或略浅。菌柄上方端部附有菌盖，下方有菌根。灰树花在菌盖下面有许多成行的菌褶，紧密地排列着，呈弯曲状。菌褶通常是淡棕色或灰色。灰树花的生长周期较长，从菌丝到成熟需要数月时间。无锡栗蘑灰树花供应

灰树花的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。浙江鲜灰树花产地直发

在烹饪方式上，灰树花可以选择凉拌、熟炒、煎烤、入汤等多种烹饪方法，入口后，便能立即感受到它柔嫩的肉质，菌盖柔软而厚实，菌柄柔韧有嚼劲，当它的“花瓣”吸满汤汁，满室则会弥漫着久久不散的菌菇清香。因具有“一泡可用，永煮仍脆”的特点，灰树花备受国内外许多烹饪大师推崇，是现代化家庭餐桌不可多得的“山珍”，还曾多次出现在马云先生的“夜宴”中。总之，灰树花不仅具有美味的口感和丰富的烹饪方式，还能为我们的身体带来多种保健功效，是非常值得推荐和食用的美食佳品。浙江鲜灰树花产地直发