九江大型保鲜库建造公司

保鲜库主要用于食品企业、蔬菜、酒水、水果、肉类、茶叶等产品的保鲜冷百度藏用的，如果食品、蔬菜水 果等商品不用保鲜库的话，就会很快变质腐烂、给社会、企业带来经济损失。所以保鲜库的正常使用就显得 尤为重要。保鲜库日常使用保养办法：保鲜库安装完毕或长期停用后再次使用, 降温的速度要合理:每天控制 在 8-10℃为宜 , 在0℃时应保持一段时间。保鲜库库板保养，注意使用中应注意硬物对库体的碰撞和刮划。 因为可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。保鲜库密封部位保养，由于装配式保 鲜库是由若干块保温板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和 水分进入。所以在使用中对一些密封失效的部位及时修补。 保鲜库地面保养，一般小型装配式保鲜库的地面 使用保温板，使用保鲜库时应防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理时切不可使用硬物敲打，损坏地 面。保鲜库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。九江大型保鲜库建造公司

保鲜库通风换气，果蔬呼吸作用放出的二氧化碳及其他多种有害气体，在库内积累的浓度过高时，会引起果 蔬的生理代谢失调，以致产品败坏变质，同时对进库操作人员的安全性也会造成威胁。因此对果蔬贮藏而言 ，通风换气十分必要。除严寒季节在白天进行通风换气外，其他季节应在气温较低的夜间和清晨进行通风， 以尽量减少外界温度对库温的影响。在通风换气的同时要开启制冷机，以减免库内温度的升高。保鲜冷库温 度调控，果蔬入库前2～3天要将库温降到适宜的温度。果蔬入库期间，应避免库温出现较大的波动。入满库 后，要求48h内降到技术规范要求的温度。正常贮藏情况下，库温变化幅度不得超过1℃。冷库温度的调节是 通过自动控制来实现的。安装保鲜库造价保鲜库是贮藏保鲜或称作保鲜贮。

保鲜库建造及选购，温度与农产品保鲜贮藏的关系：　农产品采摘后，仍然是活的，在贮藏过程中它要维持生命，就要断消耗自身的贮藏营养，从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。另外虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食，结果会造成农产品腐烂变质， 失去鲜度和食用价值。如何使农产品采摘后的活的保住营养和鲜活的品质， 温度是较重要的影响因素。一般地说，温度越低产品的营养消耗越少，病虫害危害度也越低，保持新鲜品质的时间也越长。同时温度变化越小，保鲜效果越好。保鲜温度也不是无限制的低，因为温度低到产品忍受不了时，也会发生冷害或冻害。所以保鲜贮藏要求一个相对稳定的适宜低温条件。大多数农产品较适保鲜温度是0℃左右。

使用保鲜库进行保鲜时应注意事项1温度 采用冷库鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。作为短期贮藏的净 菜产品，一般冷库内的温度应控制在2~4℃即可，对于易受冷害的蔬菜(如黄瓜、西葫芦、苦瓜等)可放在5~7 ℃冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。蒜薹、西兰花等易老化的蔬菜应放在0℃左右库中 。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5℃条件下进行。湿度 为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。并且在存放过程中，根据贮 物量及库间温度情况，注意随时通风换气。 3适当晾晒 香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必 须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。 4防止堆压 进库蔬菜应整齐地摆放在货架上， 或者打垛放在库中，防止码垛过高堆压对蔬菜造成机械损伤或垛内发热，导致蔬菜质量下降。要合理有效的利用保鲜库的空间！

保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜。即在较长时间内较大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活的本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用 冷库去保持果蔬应有的营养成分。气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压，通过克制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程，使之处于近休眠状态，而不是细胞死亡状态，从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变，进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后，其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率，不会很快成熟腐烂。保鲜库是利用制冷设备创造适宜温度和湿度，用于水果、蔬菜等冷藏保鲜的保鲜库，是加工、贮存农产品的场所。安装保鲜库造价

保鲜库可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。九江大型保鲜库建造公司

气调保鲜库是国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0．5倍—l倍，贮藏至较贵价格时上市出售，可获得较利润比较高。可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。可克制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至较小。九江大型保鲜库建造公司