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次氯酸水如何应用在食品加工中?
FCN 1811中阐述了次氯酸水可用于以下应用：浓度不超过60ppm的次氯酸可用于加工设施，可添加于工业用水或与食品接触的冰块，
可作为喷雾剂，清洗、冲洗、浸泡或作为冷却器冷凝水和热水用于整个肉类和家禽的切割，包括屠宰、分块、
修剪和内脏:按21CFR 170.3(n)(29)和21 CFR 170.3(n)(34)中所定义的用于洗涤，冲洗或冷却加工过程中的肉类和家禽产品的应用。
次氯酸水可应用于冰水或盐水中用来对蔬菜、整条鱼或切好的鱼、海鲜进行清洗;并可添加到用于漂洗或清洗壳蛋的水中。
CELA微酸性次氯酸水，安全、消毒、***、除味，无二次污染。广西购买含氯消毒剂产品
次氯酸钠溶液是一种氧化剂 ,具有较强的杀灭微生物的 作用 ,常用作化学消毒剂和洗涤剂。研究表明 ,次氯酸钠溶 液中***作用主要包括次氯酸的作用、新生氧的作用和氯化 作用。其中 ,次氯酸的氧化作用是次氯酸钠溶液**主要的杀 菌机理。由于次氯酸钠溶液***作用来自次氯酸 ,但次氯酸 钠溶液中次氯酸的浓度随着溶液的 pH值的变化而变化 , pH 值在 5～7的范围内次氯酸的浓度达到比较大值。
一般稀释后 的次氯酸钠溶液大多呈弱碱性 ,溶液中以 OCl- 的离子状态 存在 ,其***力较弱 ,次氯酸的***能力大约是次氯酸根离 子的 80倍。
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次氯酸***水的获得
目前，次氯酸***水指的是微酸性次氯酸钠溶液，其获得的方法有“电解法”和“pH值调整法”，通常又是“pH值调整法”获得的次氯酸钠溶液采用的名称。“pH值调整法”就是将有效氯浓度为6%～12%的次氯酸钠原液用水稀释到***时使用的300 μL/L以下，同时用醋酸、盐酸或柠檬酸等酸性溶液进行调整，使溶液的pH值保持在5.5～7.0的范围次氯酸钠溶产品出厂状态的浓度通常≥10%，这种状态的次氯酸钠溶液呈碱性，为**稳定的状态。
游轮上如何使用微酸性次氯酸水?
微酸性次氯酸水在游轮上有许多有用的应用。可用作厨房里农产品、肉类和海鲜的免冲洗消毒剂。
微酸性次氯酸水可用作食品接触表面的消毒剂，也可用作替代季铵盐和含过氧化基的一般化学卫生用品。
它可以通过雾化器来***消毒房间和大型公共区域。可用于清洁和消毒船舶，以预防和控制诺如***爆发。
可用作手部消毒剂。可以替代氯气来消毒饮用水和用于泳池处理。
泳池处理中如何使用微酸性次氯酸水?
微酸性次氯酸水在泳池处理中替代氯，它无刺激性，对眼睛和皮肤安全。
CELA水使用后饮水菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌均＜1cfu/mL。
微酸性次氯酸水的强力氧化***能力，使得微酸性次氯酸水在微量低浓度情况下仍然具有***能力；这是其他消毒剂所不具备的优势。
在医疗临床研究方面，卫生和公众服务部门不建议使用广谱外用******无法愈合的伤口或有***风险的伤口。
这些建议基于下列原因：***可能引起过敏反应；尤其当局部给药时可能具有较低**分布；对内源性菌群的影响更大（正常共生菌群紊乱）；诱导性耐药性；**终降低***效果。出于同样原因，也不鼓励使用***药，因为其毒性较高、潜在形成耐药性（如***），而且更重要的是对伤口愈合过程有直接影响。
CELA水从源头分解异味，达到消臭净化环境的目的。黑龙江购买含氯消毒剂生产厂家
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非电解微酸性次氯酸水的应用
微酸性次氯酸水在国际上的研究应用情况在各行业中已非常***，日本和美国都可以在食品加工与生产上合法使用次氯酸水，在日本还将其***应用在农业及医院***及器械消毒等方面，2002年日本已评定微酸性电解水可作为食品添加物使用,直至2013年微酸性电解水已是指定的添加物、蔬莱的***法之一。我国对微酸性次氯酸水的研究也已经开展，在食品加工设备方面，它可以对食品加工车间、食堂等进行喷洒消毒，有大量实验数据表明酸性电解水可作为清洗剂来降低食品加工设备及其与产品接触表面的微生物侵染。
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CELA技术——概念
CELA技术以安全地消毒、除菌、祛味为目的；
CELA技术是一种先进独特的非电解微酸性次氯酸水生成技术；
用反应法生成，pH值智能地控制在6.50±0.05，有效氯浓度为50ppm的非电解微酸性次氯酸水；
CELA寓意“洁净、经济、生命、***”。
CELA 技术——原理
1、次氯酸是人体自身产生的天然***免疫因子
2、CELA水的pH值中间值设定在6.50，与人体口腔环境相同
3、CELA水的pH值的波动范围与人体血液pH值变化范围一致
4、CELA水精妙地模拟人体自身拥有的酸还原功能