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时间:2020年01月18日 来源:

哪些行业正在使用次氯酸水?

次氯酸水正用于餐饮业,食品和饮料加工,畜牧业,农业,医院,学校,游轮,水处理和制药业等。

餐饮业中如何使用次氯酸水?

餐饮业将次氯酸水用作农产品,肉类,家禽和海鲜的免冲洗消毒剂,次氯酸水可以延长食材保质期,可用于保障食品接触表面以及所有厨具,砧板,餐具和器具的卫生消毒。次氯酸水用于清洁餐饮业的桌子和休息区,可以通过软管或起雾器进行大面积***地消毒。

次氯酸水可作为洗手液使用,用于操作人员手卫生消毒。它还可取代清洗水槽和地板的0消毒剂。


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在海鲜产业中如何使用微酸性次氯酸水?

微酸性次氯酸水可作为免冲洗消毒剂,在收获和加工海鲜原料过程中使用,FDA FCN 1811规定浓度不超过60ppm的次氯酸水可以投放在水中以生产用于储存或展示海鲜的消毒冰块。

它还可以通过软管来清洁设备和消毒工作区城。进入加工设施时,员工可以步入洗脚池并被次氯酸水雾化消毒。

饮料和乳品生产中如何使用微酸性次氯酸水?

次氯酸(HClO)发生器可以用来生成用于乳品和饮料制造的无菌水。HClO可用来消毒瓶装容器。HClO可以去除CIP清洁系统中的生物膜并消毒管道。

它可以通过软管来清洁设备和消毒工作区域。进入加工设施时,员工可以步入洗脚池并被HClO雾化喷雾消毒。


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次氯酸***技术及其在农业生产中的应用前景,王 莉,吴政文,丁小明(农业部规划设计研究院设施农业研究所 100125)

低浓度次氯酸(pH调整)供给装置是将次氯酸钠溶液与醋酸(或盐酸、柠檬酸等)溶液混合反应,生成次氯酸***水的设备。该设备可以在使用现场方便连续地制备***水,制备的次氯酸***水的有效氯浓度和pH值可以根据用户需要进行调整,pH值可以在5.5以上进行调整并得到有效控制,生成***水的有效氯浓度范围可在20 μL/L~200 μL/L以上,并且输出***水的有效氯浓度和pH值的稳定性高。



学校如何使用微酸性次氯酸水?

微酸性次氯酸水可以替代0的浓缩消毒剂,用于学校教室和公共区域的清洁和消毒。可以通过雾化器***地对房间和空气进行消毒处理,防止手足口病的爆发。作为学校食堂农产品、肉类和海鲜的免冲洗消毒剂,可有效解决食品安全问题。它可以用来清洁和消毒所有接触表面和厨房用具。可以用于整个洗手间,用于洗手消毒,卫生间除味。

次氯酸水允许用于食物的比较大浓度是多少?

FDA的FCN 1811条款规定作为免洗消毒剂,可直接在食品上使用的比较大浓度为60ppm。



相比酸性水、电解水、混合水,CELA水和纯净水一样无腐蚀性。

次氯酸水在杀死***方面有效吗?

次氯酸(HClO)已被研究证明对诺如***、流感***、埃博拉***、脊髓灰质炎***等许多***有效。

它可以去除或阻止生物膜吗?

是的,次氯酸在去除生物膜和防止其形成方面非常有效。

在食品领域应用时,微酸性次氯酸水的有效氯浓度有什么要求?

对果蔬以及海鲜等食品进行消毒时,20-30ppm是非常有效的,FDA允许使用的比较高浓度为60ppm,消毒后不需要冲洗。应用在食品接触表面,20-30ppm也是有效的,FDA允许使用浓度比较高达200ppm。

应用于水消毒时,1-2ppm浓度有效,但是EPA允许高达4ppm。


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次氯酸水除臭机理

化学反应:次氯酸是强氧化剂,与氨、硫化氢、甲硫醇等产生异(臭)味物质反应,生成臭味较轻或无臭味的物质,达到祛除空气中异(臭)味的目的:

例如:净味水与硫化氢反应生成浓度极低(ppm级)的盐酸 

反应方程式:H2S+4HCLO=4HCL+H2SO4

物理作用:雾化设备喷洒,形成细雾具有很大的比表面积,增大分子间的接触面积,使得分子之间反应速度**提高。细雾自上而下喷淋,具有很好的沉降作用



次氯酸水***机理

次氯酸分子小,不带电荷,顺利通过细胞质膜,不仅作用于细胞壁,还进入细胞内部与细菌/***体内的蛋白质、核酸和酶等发生氧化反应

破坏细菌/***的酶系统,阻碍其新陈代谢,从而杀死病原微生物





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