江苏叮咚冷藏运输专线

广义上的冷藏食品一般规定为7度以下至冻结点以上温度带内的生鲜水产品、畜肉加工品（香肠、火腿等）、乳油制品（牛油、奶酪、酸奶等）、水产加工品（鱼酱）、农业加工品、凝胶食品（果冻布丁等）。冷冻、冷藏两大低温形态，是维持食品新鲜、味美、安全等基本特征的比较好选择，因此在运输冷冻冷藏食品实时，应使用有冷冻机或有绝缘保温装置的车辆。当冷藏食品的保存期限范围在14天以内，且在不可添加防腐剂的前提下，落实产销阶段的卫生及品质温度管理作业，便成为低温系统的首要工作。上海道易冷链物流有限公司提供专业的冷藏运输服务。江苏叮咚冷藏运输专线

我国低温物流存在哪些问题？低温物流又称为冷链物流。我国的物流行业的发展可以说拥有可观的业绩，然而，低温物流却发展一直都存在很大的问题。要想进一步的壮大我国的物流产业，首先就要解决低温物流所存在的那些问题。下面就是当前我国低温物流所存在的一些问题：[1]

1、低温物流技术设备差，低温物流观念尚未建立由于低温食品产业在我国刚刚兴起，加上一些需要进行低温物流的产品多是农业产品，大多数人缺乏低温贮存意识，从而造成我国大多教低温产品从生产I加工)的源头就没有进行低温处理，由于冷冻产品进行低温物流的成本较高，所以在整个供应链上都缺乏低温处理，因而在我国低温保鲜物流也被定位为“昂贵、耗损食品.无利可图、容易造成食物中毒”的形象。另外，由于我国商品流通环节的各企业及人员对低温物流理论研究及供应管理认识不足，加上供应链上企业低温处理设备普遍都比较落后、缺乏冷藏设备、专业知识及冷冻货车不足，使得低温物流的发展受到严重阻碍。

天津家乐福冷藏运输货运道易冷链冷藏运输产品采用可持续发展的材料和技术，致力于减少对环境的影响。

乳制品各环节的冷链·

1、储藏：在奶牛养殖场，产后的源奶在短时间内急速预冷至4℃左右，包装或通过管道运输；

·2、冷藏运输：储奶罐在整个运输过程中始终保持0~4℃，直至到达工厂，并将鲜奶通过保温管路传到工厂冷藏储奶罐；·

3、加工：加工作业区一般不超过10℃；产品冷藏0~4℃；冷冻温度-18℃；部分-25℃甚至更低；·

4、分销配送：鲜奶产品温度保持在0~4℃冷藏运输；冰激凌类冷冻及运输温度保持在-18℃，一般使用20英尺的冷箱运输；

·5、冷链物流中心：配备用于乳制品存储的各温层环境（-25℃~4℃）及人工配货环境（10~12℃）

6、乳制品的存放：设隔离地面、平台和层架，离台10~15cm，比较低层离地面10~15cm，食品按照”先进先出“或者“效期先出”的原则分类贮藏，并有明显标示；

·7、从物流中心出发一直到销售处都要保证冷藏产品在0~4℃、冷冻产品在-18℃以下。

冷链运输过程必须依靠冷冻或冷藏等**车辆进行，冷冻或冷藏**车辆除了需要有一班货车相同的车体与机械之外，必须额外在车上设置冷冻或冷藏与保温设备。在运输过程中要特别注意必须是连续的冷藏，因为微生物活动和呼吸作用都随着温度的升高而加强，如果运输中各环节不能保证连续冷藏的条件，那么货物就有可能在这个环节中开始腐烂变质。在运输时，应该根据货物的种类、运送季节、运送距离和运送地方确定运输方法。在运输过程中，尽量组织“门到门”的直达运输，提高运输速度，温度要符合规定。为保持冷冻货物的冷藏温度，可紧密堆码，水果、蔬菜等需要通风散热的货物，必须在货件之间保留一定的空隙，以确保货物的完好。冷藏运输与普通货物运输区别挺大，冷藏运输的货物一般价值偏高。

食品冷链物流中各类商品温度要求

(一)：冷却畜禽肉、冰鲜水产品、植脂奶油蛋糕、配餐、果汁、酸(冻结点以上——4℃)

1、冷冻畜禽肉水产品、冷冻果汁、冷冻饮品、冰蛋、速冻蔬菜、冷冻调制食≤-18℃；

2、冰淇淋≤-23℃—-25℃；

3、金枪鱼≤-50℃；

4、运输温度≤-45℃。

(二)：蔬菜、水果、巴氏杀菌奶、冷藏鸡蛋、蛋液、调制熟肉、冷藏盒饭、含奶蛋糕、蛋糕胚、豆制品(冻结点以上——7℃)。蔬菜、水果中不同品种有不同的贮藏适宜温度，如：

1、大白菜、土豆为0℃—15℃

2、番茄分前、中、后期适宜温度

3、苹果为-1℃~2℃4、发酵豆制品除外 道易冷链通过多种宣传推广渠道，包括社交媒体和行业展览，提高产品的有名度和曝光率。天津普冷冷藏运输货运

道易冷链冷藏运输产品采用先进的安全技术，确保货物在运输过程中的安全性。江苏叮咚冷藏运输专线

乳制品企业的销售渠道主要包括三个：经销商（或代理商），商超以及订户，其中，经销商（或代理商）和订户对产品的温度要求不高，他们只关心产品的质量，只要产品质量好，客户的满意度即高，而一些大型的商超对产品的温度要求很高，产品入库之前，他们需对配送车辆的内部温度进行监测，如果温度达不到应有的标准，商家将拒收产品。像沃尔玛这些大型的超市，每次都需对车辆内部的温度进行监测，哪怕温度只高于规定值 1 度，也需要进行重新降温处理，直到达到应有的标准，商家才会收货。从以上这个实例中可以看出，冷链物流是乳制品企业的必然选择，没有冷链物流，乳制品企业将会被竞争激烈的市场所淘汰江苏叮咚冷藏运输专线