宿迁监控仪工厂

时间:2021年05月28日 来源:

iCinac属于Cinac的第四代乳品发酵监控仪,Cinac是为满足法国大型乳品企业的要求,公司同法国农业科学研究院合作于上世纪90年代研发的乳品发酵监控系统。 目前,iCinac是唯独可以监控乳品酸化行为的产品系统,可以同时观测一个或者多个样品的pH、温度和氧化还原电位变化,监控的目的是:测试并确定所研究的接种物的酸化行为特征;评估预测接种物对酸形成的影响;确定较佳接种物及其补偿特性等。 多参数数字式传感器 iCinac装备的是较新的结合ISM技术的数字式传感器,可以将mV的电信号转化为数字信号; 具有在一个通道上同时测定一个样品的pH值、温度以及化学电位的特点; 不仅*是监测容量提升了3倍,而且在测定pH的同时采集了温度和电位数值实现了自我补偿,优化了酸化监控操作。 乳品发酵监控仪可选择16或32通道主机。宿迁监控仪工厂

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iCinac对乳酸菌的酸化活动进行自动监测。 CINAC系统是由法国国家食品研究中心(LGMPA,实验室 G.CORRIEU)根据各大奶制品集团公司要求标准而设计的,可实现对乳酸菌发酵酸化的连续监控。通过同时观察一个或多个样品的pH和温度的发展状况,可达到如下目的: 确定乳酸形成特性,尤其是针对乳酸菌株的研究;评估和预测它对过程进展的促进作用; 根据在不同介质和温度等条件下乳酸形成能力的不同来测试不同参数对发酵过程的影响;确定培养液条件是否充分(乳酸菌株混合,添加成分。)。

iCinac监控仪属于Cinac的第四代乳品发酵监控仪, Cinac是为满足法国大型乳品企业的要求,公司同法国农业科学研究院合作于上世纪90年代研发的乳品发酵监控系统。目前,iCinac是唯独可以监控乳品酸化行为的产品系统,可以同时观测一个或者多个样品的pH、温度和氧化还原电位变化,监控的目的。一般有以下特点: (1)、对过程的模拟:通过设定温度周期,操作者就能够复制或模拟过程条件的变化(温度变化),通过使用图表进行对比,进而评价各种因素对乳酸菌的潜在影响; (2)、特殊的窗口化软件:iCINAC 软件将提供给你所有的实时信息,并且自动实现温度补偿;追踪设置点状况(温度,pH,时间等);控制水浴状况(通过输出模型);计算所有特征点;实时储存数据;绘出各种类型的曲线;追踪pH探头的校准功能。 (3)、自定义特征点:除了3种曲线(发酵进程,速度,pH和温度),iCinac软件可以实时存储特征点的信息,例如:第四小时的pH,第六小时的pH,获得pH为5的时间,较大速度,到达较大速度50%所需的时间等各种描述符。 乳品发酵监控仪根据在不同介质和温度等条件下乳酸形成能力的不同来测试不同参数对发酵过程的影响。

从液态奶变成固体奶粉,需要进行干燥工艺,首先对液态乳进行真空浓缩,真空浓缩能够节省能量,对奶粉颗粒的物理性状有明显影响。 液态乳经过浓缩后,喷雾干燥时,粉粒较粗大,具有良好的分散性和冲调性,能迅速复水溶解,可以改善乳粉的保藏性等。 所以在真空浓缩时原料乳浓缩的程度直接影响乳粉的质量,特别是溶解度。常规的水分检测方法测量速度和准确度一直存在一定的矛盾,而水分对于乳粉生产非常重要。为了解决这个问题,目前乳品企业常使用近红外光谱分析技术进行干燥过程的控制。乳品发酵监控仪测试并确定所研究的接种物的酸化行为特性;乳品酸化监控仪价格是多少

乳品发酵监控仪的每个通道可用于监测温度T、酸度pH、氧化还原电位,软件自动智能识别。宿迁监控仪工厂

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