上海猫粮食品真空冷冻干燥机

冻干机的结构：真空冷冻干燥机由干燥箱、制冷系统真空系统、媒体换热循环系统、自动控制系统、气动系统及在位清洗和消毒系统组成。自动控制系统：具有冻干曲线设定，真空泵测试与控制，媒体温度、食品温度捕水器温度控制，干燥状态检测，除路，在位清洗灭菌，自动保护和报警等功能。气动系统：控制气动阀门。在位清洗和消毒系统：用于干箱捕水器的清洗和蒸汽消毒。食品冻干机可以普遍应用于食品加工行业，如水果干、蔬菜干、肉类制品、海鲜制品等，同时也可以用于制药、化妆品等行业。冻干机能保持物质的热敏性，避免变性或失活。上海猫粮食品真空冷冻干燥机

食品冻干机解决预制菜冷冻和保鲜问题：食品冻干机是通过升华原理，将含水的预制菜进行低温冷冻成固体，通过在设备的真空环境下进行一次干燥和解析干燥，使预制菜中固体的冰在没有溶解的情况下直接升华成气体除去，得到含水2~5%的冻干预制菜。预制菜冻干生产加工过程，一直在低温和真空环境下运行，热敏性营养物质得到保护，酶的生长、氧化反应和化学反应不会产生，所以物料中的营养成分，颜色、形状和风味得到保留，因预制菜冻干后呈海绵多孔状具有良好的复水性，同时干燥后含水极少，能在常温下保存较长时间。猫粮食品真空冷冻干燥机价格接触式食品冻干机具有准确控温和高效热交换的特点，适用于品质高冻干要求的物料。

桑葚冻干机的原理：桑葚冻干技术是将含水的桑葚进行低温冻结为固体，在高真空环境下使桑葚中固态的冰，不经过融化直接升华成水蒸气而除去的方法。桑葚冷冻干燥机是进行桑葚冷冻干燥处理，保存原有活性蛋白、维生素、氨基酸等营养物质，颜色、形状和风味等基本不变，具有良好的复水性，经桑葚冻干机生产线加工处理，可以锁住桑葚原有的营养物质，能在常温下长时间保存，方便贮存、运输和流通。食品冻干机的缺点是设备成本较高，操作复杂，需要专业技术人员进行操作和维护。

食品冻干机基本原理：冷冻干燥的基本原理是基于水的三态变化。水有固态、液态和气态，三种状态既可以相互转换又可以共存。当水在三相点（温度为0.01℃，水蒸气压为610.5Pa）时，水、冰、水蒸气三者可共存且相互平衡。在高真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。　冻干制品呈海绵状、无干缩、复水性极好、含水分极少，相应包装后可在常温下长时间保存和运输。由于真空冷冻干燥具有其它干燥方法无可比拟的优点，因此该技术问世以来越来越受到人们的青睐，在医药、生物制品和食品方面的应用已日益普遍。血清、菌种、中西医药等生物制品多为一些生物活性物质，真空冷冻干燥技术也为保存生物活性提供了良好的解决途径。为确保整箱制品大量升华完毕，冻干机需要保持一个阶段后再进行第二阶段的升温。

食品冻干机应用原物料类：水果、蔬菜、鲜中草药、水产品、肉类产品、奶制品、花卉茶叶、预制菜、休闲食品、速食产品、宠物食品等。固体粉剂类：果蔬粉、咖啡、酵素、固体饮料、奶粉、益生菌、香精香料、调味品、食品添加剂、中草药提取液等。保健品类：燕窝、虫草、黄精、人参、鹿茸、灵芝、蜂王浆、鳖粉、石斛、甲鱼等。食品冻干机的工作原理是将食品放入冷冻室中，使其温度降至-40℃以下，然后通过真空干燥的方式将水分蒸发掉，较终得到干燥的食品。冻干机生产线包括清洗机、速冻机、冻干机等设备，按GMP要求设计、布局、安装和使用。上海猫粮食品真空冷冻干燥机

食品冻干机的升华过程受到残余水分的束缚，饱和蒸汽压降低，干燥速度明显下降。上海猫粮食品真空冷冻干燥机

冻干技术普遍在中药材、食品、生物制品等冷冻干燥加工处理，保存原有物料的活性物质和营养成分等基本不变，提高物质的稳定性和产品品质。随着我国的中药材、食品和大健康食药同源产品等深加工发展，利用冻干技术，通过中药材冻干机、食品冷冻干机、食药冻干机等的升华干燥处理解决传统烘干、微波干燥、喷雾干燥等对中药材、食品、食药同源产品物料样品造成营养流失，破坏活性物质，氧化褐变等问题。冻干机生产加工制造工厂，生产制造：食药冻干机设备、中药材冻干机、食品冷冻干燥机、固体饮料冻干机、生物制剂冻干机、调味品冻干机等系列设备，提供中药材冻干技术、食品冻干解决方案、食药同源冻干产品成套设备等服务。上海猫粮食品真空冷冻干燥机

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