安徽通用面包醒发箱在线咨询

以客户生产的产品使用要求为中心，向客户提供质量，放心，有竞争力的产品，做好售后服务。一、商用醒发房介绍1、醒发房外尺寸：长8000mm×宽3600mm×22002、温度：范围20～120°C，温度分辨率，误差℃3、类型：中档配置醒发房4、房体保温板材料：单面（房外彩钢板）、保温层聚氨酯厚度10cm，保温省电5、房体门结构：门洞尺寸：900mmx1800mm磁性密封条,反锁后带逃生装置，门上配风帘控制热气不外跑。6、房体结构：按客户厂房尺寸上门定制加工拼装二、醒发箱生产批发加温加湿设备1、加热系统：不锈钢红外发热管，功率8千瓦，升温快节电2、加湿系统：不锈钢外壳，日本微波技术，蒸汽量大省电省水3、循环系统：按房体结构设计风量方向，无死角，达到均匀醒发产品性能：1：采用智能控制面板，使用红外发热管加温，微波加湿，通过热风分流循环，使发酵箱相对温湿度合适，达到的发酵环境。2：加湿、加热设备均安装于醒发房外，先把温湿度**合适的空气吹向醒发房内部，到达地面后，再以独特的对流方式吹向整个醒发房内部，使内部各处温湿度均匀，确保面团的醒发效果。以**适合的加热量及加湿方式进行控制。防止出现温湿度超限，确保稳定。3：自动进水，自动清洗，带有防雾照明灯。它是利用热管通过温度控制电路加热箱内水盘的水，。安徽通用面包醒发箱在线咨询

发酵为面包制作的阶段，在这个阶段中发生错误，就难以补救校正，面包品质不良。发酵的适当与否影响至大，发酵不良所产生的结果为面包表皮硬、体积小、颗粒组织不均、粗糙缺乏面包应有的风味，颜色不良，表皮有一层硬壳。不管所用的材料如此精良，或是前部分操作多小心，由于发酵操作不良，前部分操作等于白费。    良好的发酵温度应在28 ℃—35℃之间，相对湿度为80—85％。在此条件下，发酵速度**快，使之膨胀至原来体积两倍以上。保持在此湿度下，可防止面包结皮。假如发酵箱的温度高于28 ℃—35℃，烤出来的面包失去应有的风味，及储存时间缩短。（注:丹麦类,重油类面团发酵温度则在27℃~28℃）山西优良面包醒发箱哪家好使之产生相对湿度为80~85%、温度35℃~40℃的**适合发酵环境，。

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