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茶叶审评室茶叶审评与检验以及湿平台介绍

茶叶审评是茶叶感官审评的简称，俗称为“评茶”和“看茶”。虽然讲法一样，但表达的意思是相同的，就是以人的感觉***（视觉、味觉、嗅觉、触觉等）用眼看、口尝、鼻嗅、手摸来鉴定茶叶品质优次、好坏的一种感官检验方法。应用感官检验方法鉴定品质或质量的产品种类很常见。食品、农副产品绝大多数是用该检验方法鉴定。

上海清友堂专注于茗标牌茶叶审评器具的研发，包括茶叶分样盘，评审杯，评审碗，各类摇盘，干湿评台，茶叶分样器等。

标准型双层湿平台----开汤检验茶叶内质的审评台。用于放置审评杯碗、汤碗、汤匙、定时器等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。台的高度为800mm，宽度为500mm，长度1200mm。台面为白色(不能使用不锈钢)，应不渗水，沸水溢于台面不留斑纹，无杂异气味，双层框架结构，台下面搁板放置吐茶桶。 茶叶审评的方法步骤和评审用具使用方法。安康销售湿平台价格

茶叶分样盘扦样的方法以及湿平台介绍

      上海清友堂的茶叶审评师整理了茶叶分样盘的扦样方法分享给广大评茶员：

扦样：扦样又称取样、抽样或采样，是从一批茶叶中扦取**整批毛茶或成品质量的比较低数量的样茶，作为审评茶叶品质优劣与检验其理化指标的依据。

用具：将样茶倒入木质茶叶分样盘中。

手法：双手扣住分样盘对角的缺口，用回旋筛转的方法使盘中茶叶分出上中下三层。

分割：用刻度尺或分样板，将茶叶分样盘中的茶样分成四分。取对角的2份茶样作为扦样品进行下一步审评。

      上海清友堂专注于茗标茶叶审评器具的研发，包括茶叶分样盘，评审杯，评审碗，各类摇盘，干湿评台，茶叶分样器等。

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  开淘宝卖茶叶是不是一定要茶叶QS/SC许可证吗？湿平台是什么？

按照相关规定，实施茶叶QS/SC食品生产许可证管理的茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共9类产品，包括边销茶。茶叶的申证单元为2个，茶叶、边销茶。生产许可证上应注明单元名称及产品品种，即茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶），边销茶（黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等）；茶叶分装企业应单独注明。果味茶、保健茶以及各种代用茶也需要相关QS/SC许可证。所以淘宝开茶叶店铺销售的茶叶包装上必须具有正规的QSC证号。如有疑问可以直接咨询上海清友堂,提供茶叶QS/SC服务及销售全套茗标牌茶叶评审器具（评审杯，评审碗，分样盘，吐茶桶，网匙等）和标准型双层干湿评台。

标准型双层湿平台----开汤检验茶叶内质的审评台。用于放置审评杯碗、汤碗、汤匙、定时器等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。台的高度为800mm，宽度为500mm，长度1200mm。台面为白色(不能使用不锈钢)，应不渗水，沸水溢于台面不留斑纹，无杂异气味，双层框架结构，台下面搁板放置吐茶桶。

干平台和湿平台介绍

标准型双层干平台----检验干茶外形的审评台。在审评时也用于放置茶样罐、茶样盘、天平等，台的高度为850～900mm，宽度为600mm，长度1200mm，双层框架结构，台面光洁平整，为黑色，无杂异气味，台下面的隔板放置备用评审用具。 

标准型双层湿平台----开汤检验茶叶内质的审评台。用于放置审评杯碗、汤碗、汤匙、定时器等，供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。台的高度为850～900mm，宽度为500mm，长度1200mm。台面为白色(不能使用不锈钢)，应不渗水，沸水溢于台面不留斑纹，无杂异气味，双层框架结构，台下面搁板放置吐茶桶。

可以搜素一下茗标牌标准型双层干湿平台。 审评用具包括：评审杯，评审碗，叶底盘，网匙，摇盘，扦样盘，茶叶标准筛等。

茶叶审评外形常用评语

上海清友堂实业有限公司提供专业的茶叶SC服务，包括销售全套茗标茶叶感官审评用具（包括审评杯碗，叶底盘，样盘，分样器，计时器，网匙等）和设备仪器，可定制标准型双层干评台和标准型双层湿评台。

1.细嫩

多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。

2.紧细

鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。

3.紧秀

鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。

4.紧结

鲜叶嫩度稍差，较多成熟茶(二，三叶)条索紧而圆直，身骨重实，有芽毫有锋苗。

5.紧实

鲜叶嫩度稍差，但揉捻技术良好，条索松紧适中，有重实感，少锋苗。

6.粗实

原料较老，已无嫩感，多为三，四叶制成，但揉捻充足，尚能卷紧，条索粗大， 稍感轻飘(身骨轻)。若(破口)过多，则称为(粗钝)。(经过切断处理的茶叶，两端显的粗糙而不光滑者，称为（破口）)。

7.粗松

原料粗老，叶质老硬，不易卷紧，条空散，孔隙大，表面粗糙，身骨轻飘，或称(粗老)。

8.壮结

条索壮大而紧结。

9.壮实

条索卷紧，饱满而结实。

10.心芽(芽头，芽尖)

尚未发育，展开成茎叶的嫩尖，一般洱毛多，而成白色。

11.显毫

芽叶上的白色洱毛称为(白毫)，芽尖多，而洱毛浓密者，称(显毫)，毫色有金黄，银白，灰白等。

茗标牌审评杯瓷质纯白，杯盖有一小孔，在杯柄对面的杯口，有一排锯齿形缺口。安康销售湿平台价格

茗标计时器用以计时，一般5min 响铃报时。安康销售湿平台价格

茶叶QS需要的检验仪器配置清单及湿平台介绍

上海清友堂实业有限公司提供茶叶QS服务及销售全套茗标牌茶叶评审用具和仪器设备，包括：评茶杯，评茶碗，评茶台，汤匙，分样盘，计时器，吐茶桶，摇盘等审评用具，另外仪器设备包括茶叶水分测定仪，鼓风干燥箱，精密电子天平，干燥器，茶叶筛分机CF2，茶叶标准筛等。我公司茶叶审评师根据不同茶企的实际情况整理了茶叶SC需要的检验仪器配置清单，请联系我公司专业审评师提供**服务。可能您还会觉得在网上购买仪器设备不能放心购，上海清友堂实业有限公司欢迎您到公司实地考察。公司ADD：上海市青浦区盈港东路6433号E幢2层。

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上海清友堂实业有限公司创立于2015-09-18，是一家贸易型公司。上海清友堂致力于为客户提供质量的[ "标准型双层干评台湿评台", "锯齿口评茶杯评审碗", "评审样盘", " 茶叶叶底盘" ]，一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造家居用品质量品牌。公司自成立以来发展迅速，业务不断发展壮大，年营业额度达到300-500万元，未来我们将不断进行创新和改进，让企业发展再上新高。