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茶叶审评与检验对茶厂的重要性

茶叶审评与检验，对茶叶生产起着指导和促进作用，对科学研究起着一个客观评定的作用，一向被看成茶叶生产的关键步骤。

茶叶生产的特点在于茶鲜叶不是**终产品，而需要经过加工，塑造品质，才能进入市场。

因此，每个加工环节都存在着品质问题，每个工序都要经过品质鉴定才能进入下工序，成品要对照国家（或地方）标准进行品质检验，才能进入商品市场。

茶叶审评与检验是一项技术性工作，茶厂负责人应该对评茶员岗位足够重视。

上海清友堂实业有限公司提供茶叶SC服务，以及评茶杯评茶碗，白色密胺评茶盘（样盘），叶底盘，网匙，摇盘，扦样匾，吐茶桶等评审茶具。 做茶叶袋泡茶办理茶叶SC，需要多大面积、费用？广西专业评茶盘便宜

茶叶感官审评室和茶叶评审茶具

茶叶感官审评室，一般应置于二层楼以上，地面要求干燥。房屋采取南北朝向，室内墙壁和天花板为白色，水磨石地面或铺地板、瓷砖；由北面自然采光，无太阳光直射，室内光线应明快柔和，可装日光灯弥补阴雨天光线不足。室内左右（即东西向）墙面不开窗；背（南）面开门与气窗；正北采光墙面的开窗面积应不少于35%。室内保持空气流畅，各种设备无明显的杂异气味。四周环境要安静，无杂异气味和噪声源。北面视野宽广，有利于减少视力疲倦。审评室的面积应根据工作量而定。

若审评室自然采光不足，在标准型双层干评、湿评台正上方1.5米处各安装双排2支40瓦日光灯也可，灯管长度不得小于茶样盘排列长度。除白色日光灯外，其他色调的灯具都不适合于审评室使用。

茗标牌评审茶具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗，秤茶器具

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜，吐茶桶等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发 。

合肥评茶盘厂家报价茗标审评杯用来泡茶和审评茶叶香气的评审器具，150ml容量。

茶厂茶叶审评师的专业、技能及素质要求

茶叶审评师是以嗅觉、味觉、视觉和触觉等感觉来评定茶叶品质（色、香、味、形）包括高低优次的专业工作人员。

上海清友堂实业有限公司专注于茗标牌茶叶审评茶具的研发，包括白色评茶盘（不要用竹茶盘），茶叶审评杯碗，叶底盘，秤茶天平，电子秤等，以及干平台，湿平台等审评台，由茶叶审评师提供指导服务

【专业、技能及素质要求】

① 必须身心健康，具有敏锐的嗅觉、色觉和味觉；

② 对茶叶审评工作要有兴趣爱好。具有实事求是的工作；

③ 了解和掌握茶叶的知识，包括茶叶的种类及其产地、茶叶品质鉴别的知识、茶叶的保管方法等；

④ 熟悉和掌握不同类别的茶叶的审评要求和技能；

⑤ 了解茶文化的相关知识和中外饮茶风俗；

⑥ 熟悉茶具知识和品茶用水知识。

茶叶分装企业的sc办证关键控制环节的问题

分装茶企问：我们正在建设的一家茶叶分装工厂，工艺非常简单，就是大包装茶叶工厂分装成小包装后出厂。

在SC细则中，写的关键控制环节是：原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储

那么我们在准备SC的申请材料时，这三项都要列入关键控制环节吗？列入后要写控制要点或是什么的吗？

因为我们的茶叶原料，全部是正规茶厂出来的茶叶，**分装。

上海清友堂答：关键控制环节是：原料的验收和处理、生产工艺、产品仓储

准备SC的申请材料时，这三项都要列入关键控制环节。

上海清友堂实业有限公司专注于研发全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐，茶桶，茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台和茶叶检测仪器设备， 专职茶叶审评师全程服务。 茶叶sc申请需要准备什么资料？

淘宝网上卖茶叶，含茶制品及代用茶需要的茶叶SC证

含茶制品包括以茶叶为原料加工的速溶茶类和以茶叶为原料配以各种可食用物质或食用香料等制成的调味茶类。

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等为原料加工制作的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的产品。

淘宝卖家在经营过程中需要仔细尽到卖家查验义务，将茶叶，含茶制品，代用茶区分开来。不能统称为茶叶淘宝电商应当严格查验含茶制品和代用茶的生产许可证：实施食品生产许可证管理的含茶制品和代用茶分为2个申证单元，即含茶制品、代用茶。在生产许可证上应注明获证产品名称、申证单元及产品品种，即含茶制品（速溶茶类、其他类），代用茶。代用茶的分装企业应单独注明。含茶制品和代用茶生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为1402。

上海清友堂提供茶叶SC服务及研发销售全套茗标牌茶叶评审茶具（评审杯碗，白色评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶茶匙等）和定做标准型双层干评台和湿评台，以及全套茶叶检测仪器设备 茗标标准型双层湿平台，长120cm宽50cm高80cm ，双层框架结构，白色防水，配下水器，上层放置评审杯碗等。温州评茶盘全国发货

茗标审评杯瓷质纯白，150ml，杯盖有一小孔，在杯柄对面的杯口，有一排锯齿形缺口，可过滤茶叶。广西专业评茶盘便宜

茶叶SC茶叶审评的介绍

茶叶审评是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

茶叶的品质审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。上海清友堂实业有限公司提供茶叶SC服务，以及茗标牌评茶茶具，包括白色评茶盘（木质或密胺材质），评审杯评审碗，叶底盘，网匙，摇盘，审评盘，分样盘，称茶器等评审器具 广西专业评茶盘便宜

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