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茶叶的审评方法介绍及审评用具清单

茶叶的审评方法有干茶审评、茶香审评、滋味审评、叶底审评这4种。

1、干茶审评

干茶主要看茶叶的外形，其中包括干茶的形状、干茶的句净度、干茶的色泽、干茶是否有茶毫、茶毫的多少等。通过观察干茶的外形，能够辨认出茶叶的类别，还能鉴别出茶叶的优劣。

干茶审评前 需要使用茶叶分样盘按四分法扦取具有代表性的茶叶样品

分样盘供拼配茶样和分样使用，长×宽×高= 320mm×320mm×35mm，在盘的对角处开缺口。

2、茶香审评

茶香是茶叶冲泡后散发的香气，一般闻香要借助闻香杯进行，也可以直接闻茶汤的香味或闻叶底的余香。

3、滋味审评

审评茶汤滋味，包括茶汤滋味的浓淡、醇厚、甘甜、鲜爽、青臭味、刺激性，辨别茶汤中香昧有否异味及茶叶火候等。 

4、叶底审评

叶底审评也叫作茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片，叶底根据茶叶品种的不同而不同。评叶底时将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。

上海清友堂专注于研发、销售完整的茗标牌评审用具，包括：标准型双层干湿平台，分样盘，水分仪，审评杯碗，审评盘，叶底盘，茶叶标准筛，计时器，扦样盘，茶样柜，茶样罐等 茶叶审评“五因子”和“八因子”分别是什么？广东专业茶叶分样盘免费咨询

茶叶审评设备有哪些？分样盘怎么样的？

茶叶感官审评需要的设备主要涉及审评的环境和器具。通常情况下，进行审评的环境以及外部硬件条件相对固定。为规范审评外部条件，针对进行茶叶感官审评的场地条件，我国专门制定了相应的审评标准。茶叶感官审评室的选择和布局，应该注意符合相关标准的要求。

审评使用的**审评用具，从审评准备、操作过程到结果统计分析各阶段均有要求。同时因为应用的目的不同，要求也有区别。对关键性的设备，如干评台，湿评台，审评杯、碗，评审盘，叶底盘，分样盘 甚至是体积大小的尺寸规格，都有标准和操作规范予以详细的规定，力求体现设备的一致性。而对某些辅助设备，如计时器、吐茶桶、审评表等，则*强调使用的功能或要素齐全，能满足审评需要即可，不作过多的限制。推荐上海清友堂的茗标牌审评用具

茶叶分样盘是供拼配茶样和分样使用，长×宽×高= 350毫米×350毫米×35毫米，在盘的对角处开缺口。 上海专业茶叶分样盘关于专业茶叶审评的方法步骤和审评用具的使用方法。

茶叶QS申请需要提供哪些材料

上海清友堂实业有限公司提供一系列茗标牌茶叶QS审评用具（评审杯碗，评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶，茶叶分样盘），以及标准型双层干湿评台，和仪器设备。茶叶SC申请需要提供如下材料：申请茶叶QS食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：（一）食品生产许可申请书；（二）营业执照复印件；（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；（四）食品生产主要设备、设施清单；（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全问题处置等保证食品安全的规章制度。申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

茶叶QS/SC查询_茶叶审评用具网为您提供茶叶企业的QS/SC许可查询为茶叶生产企业提供齐全、及时的SC生产许可证查询服务，包括全国各地各大茶厂许可证号，以及茶叶SC生产许可需要的全套资料。 茶叶审评用具网为上海清友堂创办的专业性茶叶审评资讯网站，并提供全套茶叶审评用具，标准型双层干湿评台，评审杯碗，叶底盘，计时器，吐茶桶，分样盘，干燥箱，干燥器，分析天平，水分仪等仪器设备，并由持证专业茶叶审评师提供在线**服务。茶叶QS/SC查询-茶叶审评用具网。

茶叶SC审评认证分样盘，分样器，扦样盘，扦样匾，茶叶感官审评用具，评茶盘，叶底盘，网匙等评审是用具，符合国家SC审评认证标准。上海清友堂实业有限公司已持续9周年为广大客户提供SC审评认证用具及器具。企业公司以“符合国标，快速过审，为茶企减负！”为服务追求。其中标准型双层干评台，标准型双层湿评台是公司的**产品。符合国标SC审评认证的要求及标准，干湿评台尺寸为：干评台长120cm*宽60cm*高80cm，湿评台长120cm*宽50cm*高80cm；详细介绍茶叶评审盘的使用方法。浙江**茶叶分样盘厂家报价

茶叶评审对审评人员的要求。广东专业茶叶分样盘免费咨询

茶叶分样盘和评茶盘的区别

茶叶分样盘，用于扦样茶样，一般用硬质薄木板制成，漆成白色，无异味，长32厘米、宽32厘米、高厘米，盘对角各有一个缺口。

评茶盘，又称评审盘，用于审评茶叶外形，一般用硬质薄木板制成，审评盘有长方形和正方形两种，以正方形审评盘为例，长23cm、宽23cm、高3cm，漆成白色，无异味。左边有一梯形缺口便于倒出茶叶。

所以茶叶分样盘和评茶盘是不同的审评设备。

一般国内茶厂申请茶叶SC均使用上海清友堂的茗标牌茶叶分样盘和评茶盘，符合国标。 广东专业茶叶分样盘免费咨询