河北**评茶用具通常有哪些

    评茶员课程莲语学堂中级评茶——课程表（每次课程2小时，共计20课时）课程设置学习内容教学茶样授课老师**课：茶叶基础知识1、茶叶分类；2、茶叶制作专有名词解释；3、茶叶中的主要化学成分；4、茶叶品质的形成；西湖龙井；安溪铁观音；普洱茶；许新影第二课：感官审评的基础知识1、茶叶审评的定义；2、茶叶审评的条件；3、茶叶审评的方法；4、审评人员的基本条件；滇红；蒙顶黄芽；白毫银针；范馨遥第三课：审评的重点八项因子1、外形审评；2、内置审评；3、评茶术语；4、评语与评分；茉莉花茶；大红袍；安吉白茶；许新影第四课：绿茶的审评1、绿茶的种类；2、绿茶的品质特点；3、绿茶的审评方法；4、绿茶评语及评分；西湖龙井特级；一级；二级；范馨遥第五课：白茶的审评1、白茶的种类；2、白茶的品质特点；3、白茶的审评方法；4、白茶评语及评分；白毫银针；白牡丹；寿眉；许新影第六课：黄茶的审评1、黄茶的种类；2、黄茶的品质特点；3、黄茶的审评方法；4、黄茶评语及评分；蒙顶黄芽；霍山黄牙；君山银针范馨遥第七课：青茶的审评1、青茶的种类；2、青茶的品质特点；3、青茶的审评方法；4、青茶的评语及评分；铁观音特级、一级、二级。亦有使用圆形者，黑色容器，以无臭，无味的薄木板，塑料或金属制成。河北**评茶用具通常有哪些

    许新影第八课：红茶的审评1、红茶的种类；2、红茶的品质特点；3、红茶的审评方法4、红茶的评语及评分；祁门红茶；云南滇红；正山小种；范馨遥第九课：黑茶的审评1、黑茶的种类；2、黑茶的品质特点；3、黑茶的审评方法；4、黑茶的评语及评分；普洱茶；六堡茶；安化黑茶；许新影第十课：再加工茶的审评1、在加工茶的种类；2、在加工茶的品质特点；3、再加工茶的审评方法；4、在加工茶的评语及评分；茉莉花茶特级；一级；二级；范馨遥备注：1、上课时间：上午9:30--11：:30，分为脱产班和周末班2、课堂人数：小班六人以内，6月中旬开始开课。机构介绍莲语学堂现在北京有三处直营校区，分别是慈云寺校区，中关村校区，广安门校区。另有莲语山房，莲语书院通州校区莲语学堂提供：茶艺茶道培训，茶文化讲座，定制茶会，行业投资指导及茶行销售人员专业培训，茶品定制及销售。香文化传播，香道培训。莲语学堂同时是中华茶道学会创会理事长单位，也是中华茶道学会***茶事实践基地。师资介绍肖思学老师莲语学堂创始人,中华茶道学会创会理事长。山东如何正确使用评茶用具水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。

    评茶室要用哪些用具呢？评茶室的设备应尽量标准化，方可减少误差。评茶的主要用具有：审评盘，评定茶叶外形用，用无气味的木制成正方形（23×23×3厘米）或长方形（25×16×3厘米）的盘，在一角开一缺口，全盘涂成白色。审评杯，用于泡茶和审评香气用。瓷质白色，杯口上有一弧形或锯齿性缺口，杯的容量有150、200、250毫升三种，乌龙茶则用110毫升倒钟形茶盏。审评碗，用来评汤色、滋味。瓷质广口碗，要求色泽和厚薄一致，容量与审评茶杯配套。叶底盘，是泡叶底用的正方形（10×10×2厘米）或长方形（12××2厘米）的木制盘，漆成黑色。也有用白色长方形搪瓷飘盘的。称茶秤，用来秤样茶，可用1/10托盘天平。定时计，泡茶时计时用，可用定时钟。网匙，用以捞取审评茶碗内的茶渣，一般用铜丝或不锈钢丝制成。茶匙，用普通白色汤匙。汤碗，清洗汤匙或放置汤匙和网匙用。吐茶桶，审评时吐茶和倒茶渣用，有圆形、半圆形两种，高80厘米，直径35厘米，半腰直径20厘米，一般用镀锌铁皮制成。烧水壶，烧开水用，可用铝壶或电水壶。

    嫩度与品质的关系：锋苗是指芽叶紧卷做成条的锐度。条素紧结、芽头完整锋利并显露，表明嫩度好，制工歉好，品质也**度差的，制工虽好，条索完整，但不锐无锋，品质也次。如初制不当造成断版头缺苗，则另当别论。一般来说，嫩度好的，条索紧结、色泽均匀、净度也**度差的，条索粗松、色泽花杂、净度也差，干茶外形较粗糙。茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味汤色底等项目，通过感官审评来决定，感官审评分为干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。一般说，感官审评品质的结果应以湿评内质为主要根据，但因产销要求不同，也有以干评外形为主，作为审评结果。而且同类茶的外形内质不平衡不一致是常有的现象，如有的内质好、外形不好，或者外形好，色香味未必全好，所以，就感官审评而言，评茶程序主要分为干看和湿看。即按外形、香气、汤色、滋味、叶底的顺序进行，现将一般评茶操作程序分述如下。 常规地，茶叶通过在杯子或在合适的容器例如茶壶中的散装茶叶或茶包上浇注沸水被冲泡。

    分辨大叶种与中小叶种、春茶与夏秋茶以及不同茶树品种、地区之间香气、滋味的差别相关指示：1、六大茶类不同级别的内审评技术知识2、茶叶易吸湿、易吸异气味的特性知识3、春夏秋茶特征知识4、不同茶树品种、产区的茶叶特征知识5、新陈茶的区别知识（三）工作内容：品质记录技能要求：1、能准确运用评茶术语，描述六大茶类的品质情况及优缺点2、能指导他人准确、规范使用评茶术语3、能指导他人按各茶类评质评定要求，设计品质记录表，能完整表现特因子的总体品质情况相关指示：品质记录表的制作与设计要求知识三职业功能：综合判定（一）工作内容：汇总、设计技能要求：1、能综合评定六大茶类外形、内质各因子，指出总体品质与标准样或成交样的差距2、能针对品质缺陷设计出合理的加工工艺或提出有效的贮藏保鲜措施3、能根据原料品质情况和市场消费水平制定合理的茶叶拼配方案相关指示：1、茶叶加工工艺与加工机构机械的性能知识2、茶叶拼配技术知识（二）工作要求：结果计算及判定技能要求：1、能对三大茶类的毛茶熟练定级定等，误差不超过正负1个等2、能熟练判定三大茶类的精制茶与实物标注样或成交样之间的级距。如果茶叶留在水壶或茶壶的时间太长，茶叶可能过分浸泡并且再次尝起来较苦。湖南正规评茶用具怎么使用

后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等。河北**评茶用具通常有哪些

    茶叶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定。相对于理化检验，茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称“五项因子"。评茶用具为了取得茶叶审评的正确效果，审评用具是**的，必须规格一致。评茶用具主要有以下几审评盘评查盘亦称样茶盘或样盘，是审评茶叶外形用的，以薄木板制成。规格为23*23*4厘米。审评盘一般是用无气味的木板制成，上涂白色，盘的一角开一缺口，便于倒出茶叶。审评杯用来泡茶和审评茶叶香气，瓷质白色，杯盖有一小孔，在杯柄对面的杯口上有一小缺口，呈弧形或锯齿形，使杯盖盖着横搁在审评碗上仍易滤出茶汁。审评杯的容量一般是150毫升。国际上采用的标准审评杯，其规格为：杯本身高为65毫米，内径62毫米、外径66毫米，杯柄相对面的小缺口为锯齿形。杯盖上面外径为72毫米，下面内径为6l毫米，杯盖上面有一小气孔。 河北**评茶用具通常有哪些