南平评审用具厂家供应

绿茶的审评有哪些评审用具？

上海清友堂实业有限公司销售完整的茶叶评审用具，常用的绿茶评审用具包括：

审评杯纯白瓷杯，容量150毫升，杯缘上有一呈锯齿形小缺口，便于茶汤倾出。

审评碗容量为 240毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。

叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米。

茶秤特制的有茶秤（或架盘天平代用），用于称样。

计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。

网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。

茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。

汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用。

吐茶筒审评时用经吐茶及盛装茶渣，通常用**的塑料桶。

烧水壶铝壶、铜壶或电热壶均可。

另外还有：分样盘、分样器、扦样盘等。

GB/T 23776 本标准规定了茶叶感官审评的条件、方法及审评结果与判定。南平评审用具厂家供应

关于茶叶审评及评审用具百科解读(二)

本专栏详细介绍茶叶审评及茗标牌评审用具分六个章节介绍

二、茶叶评审用具

市场常规的产品是由上海清友堂提供的茗标牌全套评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗，茶匙，评茶盘，叶底盘，网匙，吐茶桶，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，茶样柜等。部分评审用具介绍如下：

1、评茶**杯碗白色瓷质，大小，厚薄、色泽一致，容量150ml。具盖，杯盖上有一小孔、与杯柄相对的杯口上缘有一呈锯齿状的滤茶口

2、评茶盘木板或者胶合板，正方形，盘的一角开有缺口，缺口呈倒等腰梯形。涂有白色油漆，要求无气味。

3、叶底盘黑色小木盘和白色搪瓷盘。

4、秤茶器具，达到0.1g

5、标准型双层干评台和标准型双层湿评台。

6、计时器，达到1秒精度

7、吐茶桶 南平评审用具厂家供应茶叶审评吐茶桶的说明。

茶叶审评五大因子和茗标评审用具 

茗标牌评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发 。

茶叶审评，主要评哪些方面？ 专业术语称“五项因子”对茶叶进行综合判断。

   第壹项：外形审评（干评），指干茶的外形审评，简称“干评”。主要看：形态、色泽、整碎、净度、老嫩度。

   后面四项归为内质审评，是指茶叶冲泡后的审评，简称“湿评”。

   第二项：汤色审评（湿评），包括茶汤的色度、亮度和清澈度。 

  第三项：香气审评（湿评），指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味状况，包括纯异、香型、浓淡、鲜陈、持久性等。

  第四项：滋味审评（湿评），审评茶汤滋味，是用舌头不同部位充分感受茶汤滋味，以此来辨别茶汤的纯异、浓淡、醇涩、鲜陈、爽滞等。 

 第五项：叶底审评（湿评），叶底指的是茶叶经冲泡后的茶渣。叶底审评包括茶叶嫩度、色泽、整碎、大小、净度等 

   根据五项因子，对茶叶等级的高低进行综合评价，然后就有了正确的答案。每一款茶的审评，无非是跟原料、工艺、存放时间有关。对于初学者，一定要具备专业知识，这样，审评时具有正确的感官，就不会导致结果的偏差。

茶叶审评八项因子及茗标评审用具

茶叶审评：是评茶人员用感官鉴别茶叶的过程。即要运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶的外形、色泽、匀整、净度、汤色、香气、滋味及叶底等八大品质因子进行评比，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

茗标牌评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗

茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，茶样柜，网匙等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发 。

茗标计时器用以计时，一般5min 响铃报时，精度为1秒。

茶叶审评用具，审评杯，审评碗，审评茶叶的茶汤和滋味的用具，网匙过滤茶渣，汤匙，品茗杯等评茶用具使用，评鉴茶汤，再标准双层湿评台上鉴定茶叶叶底，叶底盘鉴定茶叶茶渣茶汤。湿评台尺寸为长120cm*宽50cm*高80cm；干评台长120cm*宽60cm*高80cm。干评台木质黑色亚光，湿评台白色防水材质。

提供评茶室设计，干湿评台支持定做，符合标准为茶叶SC审评认证，茶企，茶厂，评茶室，评茶师培训教育等提供了专业的评茶用具，并获得企业一致好评。

 NY/T 787-2004 茶叶感官审评通用方法。南平评审用具厂家供应

审评用水的理化指标及卫生指标参照GB5749《生 活饮用水卫生标准》执行。南平评审用具厂家供应

普洱茶审评使用哪些评审用具？

上海清友堂实业有限公司销售完整的茶叶评审用具，常用的普洱茶评审用具包括：

茗标品牌标准型双层干评台，标准型双层湿评台，

审评盘（评茶盘）木质或胶质，23*23cm ,一角有梯形缺口。

审评杯纯白瓷杯，容量250毫升，杯缘上有一呈锯齿形小缺口，便于茶汤倾出。

审评碗容量为 440毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。

叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米，或白色搪瓷叶底盘，边长17*23厘米

茶秤特制的有茶秤（或架盘天平代用），用于称样。

计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。

网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。

茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。

不锈钢茶刀，开茶使用

汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用。

吐茶筒审评时用经吐茶及盛装茶渣，通常用**的塑料桶。

烧水壶铝壶、铜壶或电热壶均可。

另外，茶叶感官审评室还需要配置：扦样盘，分样器，分样盘，茶样罐，茶样柜等器具

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