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一些高纤维食品越来越受到青睐，菌藻、果蔬在膳食结构中的比例逐渐增加。在现代食品工中，以米糠、麦麸、黑麦、燕麦、豆渣等富含膳食纤维的原料，经过系列加工制取相应的食物纤维产品，既可开发出直接口服的食疗型纤维制品，又可用作食品添加剂，诸如作为品质改良剂及膳食纤维强化剂添加到酸奶等发酵食品、面包等焙烤食品之中。在众多的地方菜肴中，有些菜肴以其荤素搭配且富含膳食纤维，以及具有地方特色而享有盛名，进而成为地方名菜。富含膳食纤维的传统名菜，粤菜中有“雪花酿竹荪”、“翡翠映玉环”、“七彩鸡丝”、“碧绿三拼鲈”等；苏菜有“葱蒸干贝”、“香芋烧竹鸡”、“冬菇笋炖老豆腐”、“翡翠蹄筋”等。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖。安徽U牌化妆品官方膳食纤维加盟费

膳食纤维可以减轻流感细菌引起的肺部免疫病理损伤并减少死亡率：他们发现，菊粉被肠道细菌发酵以后，短链脂肪酸，特别是丁酸的产量明显提高。他们在论文中详细分析了丁酸对小鼠免疫系统的作用，结果表明，接受高发酵膳食纤维处理的小鼠，一方面，天然免疫系统的白细胞引起的肺部的过度炎症反应得到明显缓解，另一方面，适应性免疫系统的能够专一性对流感细菌的CD8+T细胞的功能明显增强。用丁酸盐作为膳食补充剂也可以得到类似的调节免疫的作用。值得注意的是，他们的数据显示，在对照小鼠肠道内，接种流感细菌以后，脱硫弧菌科的细菌明显增长。这个科的细菌是革兰氏阴性的条件致病菌，能够产生诱发炎症反应的内部位，也能产生有致作用和干扰肠道内分泌的硫化氢。北京U牌自愈系膳食纤维品牌降低血液胆固醇含量、*******。

膳食纤维生理功能：膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但膳食纤维在体内具有重要的生理作用，是维持人体健康必不可少的一类营养素。由于膳食纤维在预预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面功能突出，因而有“肠道清洁夫”的美誉。1）膳食纤维的吸水溶胀性能有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，并软化粪便，预防止，促进排便和增加便次，起到一种导泄的作用，减少粪便在肠道中的停滞时间及粪便中有害物质与肠道的接触，保持肠道清洁，从而减少和预预防胃肠道疾病。2）膳食纤维能够克制胆固醇的吸收，预预防较高症和较高。3）膳食纤维能够延缓和减少重金属等有害物质的吸收，减少和预预防有害化学物质对人体的作用。

没有渣的食物膳食纤维含量不一定低：含“渣”较多的蔬菜固然是纤维的好来源，但没有“渣”的食物膳食纤维含量不一定低。比如我们常吃的各种蘑菇，它们的膳食纤维含量远高于很多有“渣”的蔬菜。再比如像红薯、香蕉等，吃起来几乎没有渣，口感绵软可口，但它的纤维素的含量较大高于有“渣”的其他蔬菜。纤维素不会因为加热而被破坏：很多人以为膳食纤维就是菜渣，看到蔬菜烹调之后变软了，就以为其中的纤维素破坏了。其实，纤维素的化学性质非常稳定，加热到100℃是根本不可能让它破坏、分解的。棉布的纤维就是纤维素，蔬菜中的纤维素在化学本质上和它是一样的，只是外表不同。真正会在煮沸加热时被破坏的，只有部分维和部分植物化学物而已。它有结合离子的作用。半纤维素中的某些成分是可溶的。

膳食纤维其本质是结构复杂的碳水化合物，是可以促进细菌生长的较好能源物质。由于结构复杂，人体的消化酶不能分解消化，因此，这些碳水化合物可以进入大肠，成为部分细菌发酵产能的底物。细菌把这些碳水化合物分解发酵获得能量以后，会释放出一类叫做短链脂肪酸的副产物，包括乙酸、丁酸和丙酸等。有大量的研究表明，这些短链脂肪酸可以和肠道细胞的GPCR41/43受体结合，参与人体多项生理过程，包括，靠前，为肠道细胞的生长更新提供能量；第二，调节肠道内分泌增加胰岛素的产量；第三，调节大脑食欲中枢，增加饱腹感；第四，是特别与呼吸道细菌传染有关的，是调节免疫，减轻炎症反应，特别是减轻肺部的过度的炎症反应。可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。安徽U牌化妆品官方膳食纤维加盟费

细菌发酵作用。膳食纤维在肠道易被细菌酵解。安徽U牌化妆品官方膳食纤维加盟费

膳食纤维：食物纤维：只要较注重健康观念的人一定知道高纤维饮食对人体健康有益，然而如果请您说一说高纤维饮食到底对人体有哪些好处，或许您无法具体说清楚。简单地说，食物纤维是食物中无法被人体消化分解的成分，虽然它并不具有任何营养价值，但是它留在肠道中却发挥了许多作用，包括能*****以减少心血管疾病的发生、阻碍糖类被快速吸收以减缓血糖窜升，其中较大的功能在于它对大肠的预预防具有明显的效果。在人体的部位中大肠算是较污秽的地方，人体将食物中所需的养分吸收完毕，不需要的物质就形成粪便由大肠排出，纤维素在肠管中的角色就如清道夫一般，它能稀释粪便中的部位，也能促进肠道蠕动，使粪便不在肠道中停留太久，使有毒物质没有作怪的机会。安徽U牌化妆品官方膳食纤维加盟费

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