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火龙果原浆原液及其制备方法：包括如下步骤： 1) 前处理:原料验收、清洗； 2) 打浆分离:把清洗好的果进行打浆； 3) 酵母发酵:将步骤2)得到的果浆调整成分后进行酵母发酵； 4) 醋酸菌发酵:步骤3)发酵完毕，液渣分离，进行醋酸菌发酵； 5) 乳酸菌发酵：步骤4)发酵完毕，引入到蒸汽爆破罐，压力3.5MPa，保持3min，瞬间释 放，将得到的物料再接入乳酸菌进行发酵； 6) 澄清、陈酿、调配，按成品折光为10.8-11.2%，总酸为4.0-4.4g/L检测合格，灌装、灭 菌、包装。 2. 根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于:步骤1)所述的 前处理，是指采购或收集无毒区域内种植和收获成熟的火龙果，除梗、修叶片、筛选剔除霉 烂、有虫口、生的果，经洗果机吹气翻动清洗干净。 3. 根据权利要求1所述的一种火龙果原浆原液的制备方法，其特征在于:步骤2)所述的 打浆分离，是把清洗好的果通过提升机进入破碎分离机，将果皮、果浆、果核分离，打出的果 浆调整折光为9 %。 重庆火龙果原浆招商火龙果酵素原液对于肥胖的人饮用一至三个月，能消除多余的脂肪。

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