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老人的肠胃功能逐渐变差,太多的纤维素会引起消化功能降低、腹胀和营养不良,铁、锌的缺乏导致贫血,大脑早衰。与成人相比,孩子除了需要维持生命的各种营养素外,还需更很全的营养物质和适当的能量,否则生长发育会受阻,且会影响终身的健康,所以应该摄入多种食品,获得很全营养。“无筋”植物含量高,许多人以为膳食纤维就是蔬菜中的筋”,其实没有筋”的植物含有的膳食纤维往往更多,例如大豆、赤豆、绿豆、杏仁、新鲜的红薯等根本吃不出有筋”的感觉,但含有膳食纤维比粗粮还高。所以,不是难嚼的筋”才是膳食纤维。含筋”的蔬菜大多是不溶性膳食纤维,而细腻”的可溶性膳食纤维对健康的作用更大。吃太多的筋”,对牙齿不好的老年人、小孩及胃肠病患者会有刺激及损害作用,建议切细煮软后再吃。高温加热不会破坏膳食纤维的化学结构和生理作用,仍能保持膳食纤维的保健功效。食物纤维是食物中无法被人体消化分解的成分。吉林U牌官方膳食纤维代理费
现在很多的网络健康科普文章也在大肆的宣传膳食纤维对宝宝的益处,但是他们可能忽略了一个问题,那就是膳食纤维摄入过量对宝宝的健康也存在着潜在的危害。首先,对于小宝宝而言,胃容量和消化能力都非常有限。因为膳食纤维本身并不能够被消化,因此就不能提供任何的影响。加上膳食纤维还有阻碍、减缓消化与营养吸收的副作用,影响其他营养素如蛋白质的消化以及钙、铁的吸收。因此,长期大量摄入膳食纤维可能会造成包括能量、蛋白质、铁、钙等其他营养素的摄入不足。对于那些本身就某些影响素缺乏的宝宝就更是会加重病情。另外,不溶性膳食纤维对胃部和消化道刺激较大,易造成不适感。研究发现过多食用膳食纤维会导致腹部不适,如增加肠蠕动和增加产气量。同时,如果不注意同时补充大量水分,还会诱发肠梗阻。黑龙江U牌膳食纤维加盟费虽然它并不具有任何营养价值,但是它留在肠道中却发挥了许多作用。
膳食纤维宝宝怎样吃较有益?每天摄入要适量,膳食纤维是每个植物细胞壁的主要成分,在动物细胞中是不存在的。所以只有吃蔬菜、水果、坚果等植物性食物才能获得膳食纤维。膳食纤维不能被小肠消化吸收,只能在大肠中被益生菌或菌部分或全部发酵而利用,发挥有利于肠道排泄的作用。根据中国营养学会的建议,成人每天宜摄入25克左右膳食纤维,相当于每天吃300克粮食、300-400克蔬菜、100-200克水果,才能达到。通过禁忌肉食和米饭、吃大量蔬果来减少体重的人可要注意了:吃太多膳食纤维对人体健康不利,因为富含纤维素的食物往往还含有较多的植酸,会阻碍钙、铁、锌的吸收,造成矿物质缺乏,所以,应经常补充矿物质。太多的膳食纤维会使食物中的胆固醇稀释,并随纤维素排出体外,致使合成雌的原料缺乏,影响卵巢、子宫的发育,长期大剂量吃膳食纤维减少体重的女性会发生生殖部位发育不良或月经不调。
膳食纤维可有效预预防结肠:在饮食干预方面,对膳食纤维的研究较多。早在20世纪六、七十年代Burkitt发现结肠在非洲黑人中十分罕见,而非洲原著民的饮食中含有大量食物纤维,于是他提出高纤维饮食是结肠保护因子的假设。其后大量研究认为膳食纤维可以稀释或吸收粪便中的致物,加快食物残渣在肠道的通过时问,从而减少了肠黏膜对食物中致物的暴露。同时膳食纤维还可通过改变胆酸的代谢,降低结肠的pH值,并增加短链脂肪酸的产生,从而起到对结肠的保护作用。结肠的预预防膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜,膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便当中带走致及有毒物质。如果结肠向肠腔凸起,肠腔变窄时,就要控制膳食纤维的摄入,因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品,如小米粥、浓藕粉汤,大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等,这些食品能够减少对肠道的刺激,较顺利的通过肠腔、预防止肠梗阻的发生。可以改善肠道菌群,维持体内的微生态平衡,有利于某些营养素的合成。
辅助减少憩室病的发生。因为结肠内容物少后,肠腔狭窄,易形成闭合段,从而增加肠内的压力。同时,硬和黏,需要更大的压力来排便,易得憩室病。膳食纤维能增加粪便体积,能吸水,降低了粪便硬度和黏度,辅助减少了憩室病的发生。5.辅助改善血糖。由于膳食纤维可以增加胃肠通过时间,且吸水后体积增加并有一定黏度,延缓了葡萄糖的吸收,有助于改善糖耐量。值得注意的是,谷类(特别是一些粗粮)、豆类及一些蔬菜、薯类、水果等是膳食纤维的良好来源,但是有人服用较多的膳食纤维有腹胀等不适。日常生活中,人们往往容易将膳食纤维、粗纤维和纤维素混为一谈。上海U牌膳食纤维代理加盟
真正会在煮沸加热时被破坏的,只有部分维生素和部分植物化学物而已。吉林U牌官方膳食纤维代理费
含膳食纤维的食物:膳食纤维一般多存在于食物当中,蔬菜、水果以及粗粮中含量比较丰富。膳食纤维在糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麦、小麦皮和麦粉等杂粮中含量比较丰富。根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。随着人们对膳食纤维与人体健康关系的认识的不断深入,一些高纤维食品越来越受到青睐,菌藻、果蔬在膳食结构中的比例逐渐增加。在现代食品工中,以米糠、麦麸、黑麦、燕麦、豆渣等富含膳食纤维的原料,经过系列加工制取相应的食物纤维产品,既可开发出直接口服的食疗型纤维制品,又可用作食品添加剂,诸如作为品质改良剂及膳食纤维强化剂添加到酸奶等发酵食品、面包等焙烤食品之中。吉林U牌官方膳食纤维代理费
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