金山区优良冷冻慕斯蛋糕价格

慕斯蛋糕：慕斯蛋糕**早出现在美食之都法国巴黎，**初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然**，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的珍品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。 奶油蛋糕：一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。 两种没有区别，都是将奶油涂在面包上面，但是慕斯做了特殊处理。金山区优良冷冻慕斯蛋糕价格

折叠酸奶慕斯蛋糕 制作方法: 酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。 2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。 3. 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。 4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状)，约2小时左右。 附注: 1、产品是慕斯(mousse)类，能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的"切割性"。 2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。 3、成品建议存放在2-4℃环境中。宿州口碑好冷冻慕斯蛋糕厂家报价

    慕斯蛋糕的原料大至可分为两大块A.打5-7成的鲜奶油(有些慕斯会用意大利蛋白)B.果酱、吉利丁、水果、牛奶、乳酪、蛋黄等等如何将A、B两种不同浓稠度的液体拌合在一起，则必须想办法将两者的浓稠度(比重)接近才可以。因此当B项的液体在刚刚拌合(煮好)显的非常稀时，比较好立刻置于冰水中降温并不停搅拌使它温度降低变稠，但不能凝固。此时正是与A项鲜奶油搅拌的比较好时机，然后慕斯蛋糕在冰箱里完全冷藏(冷冻)后取出。在表面刷上果酱并用水果、巧克力等装饰。不要忘记在水果表面也刷上果酱，这样才能保持水果中的水分而且又增加了亮丽的效果，那么慕斯蛋糕的口感及外观才会更好更漂亮。

慕斯蛋糕的发展史是什么样的呢？昊雪食品告诉您。

在欧洲的历史和演变，慕斯蛋糕**早出现在法国巴黎，**初大师们在奶油中加入起到稳定作用，改善结构、口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然**。 [1]

它的出现符合了人们的生活理念，满足人们不断对蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也给大师们一个更大的创造空间，大师们通过慕斯蛋糕的制作展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。在世界西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛竞争历来十分激烈，其水准反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势。

1996年美国**西点师之一的Eric Perez带领国家队参加了法国里昂举行的世界西点大赛，荣获银牌。由于他的名望很高，1997年被邀为美国总统克林顿的夫人希拉里50岁生日制作慕斯蛋糕。并邀请在白宫现场展示其技艺，成为当时轰动烘焙界的事情。

上海昊雪食品根据多年研发、生产食品的经验，告诉您慕斯蛋糕怎樣切才會漂亮，而不是塌塌糊糊的？

一般而言, 标准的mousse吃法是用汤匙挖到盘子上品尝, 或一开始就用供单人食用, 美美的容器盛裝再冷藏。 因为, 以传统不加吉利丁的做法, 成品是有些站不直的, 更不用说切了。

其他慕斯蛋糕，先冷冷冻硬后再切。

上海昊雪食品有限公司是国内较早专业从事商业冰淇淋和慕斯蛋糕的企业，上海洁康食品有限公司主要是我们冰淇淋的生产厂区，而昆山零优食品有限公司作为我们慕斯蛋糕的生产基地。

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    怎样将冷冻慕斯蛋糕放进盒子中呢？昊雪告诉您方法。你有没有那种金色的垫片纸托?没有就找个干净的硬纸板,剪成约你要的大小,表面用锡纸(没有油纸也能用)包裹好即可用.然后先用抹刀,插入蛋糕底部约中间位置（三分之二处),抹刀插入三分之二即可,抓刀的手一抬,蛋糕起身有空隙,用左手托住底部,抹刀不拿出,找好中心平衡好,双手一起用力移到纸垫上,抹刀撑住蛋糕体,左手先出,抹刀在慢慢放下,抽出即可.就好放进纸盒了不知道你能看懂不--!还有夏天高温慕斯容易化,出门前比较好进冷冻2小时在出,保险点!PS:不用抹刀,你就连活底底部一起放进去,到时候在拿回来就行了,不过用抹刀没想的那么难,我用过n多次了,蛋糕都没散过,奶油蛋糕也是这样移出来的。 金山区优良冷冻慕斯蛋糕价格

上海昊雪食品有限公司始建于2012-09-13，坐落于闵行区江川路1551弄89幢5层510室，现有员工51~100人余人。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展珂莉斯帝、艾兰朵、圣蔓雪的品牌。公司坚持以客户为中心、上海昊雪食品有限公司是国内较早专业从事商业冰淇淋和慕斯蛋糕的企业，多年的求索，只为满足消费者挑剔的味蕾。经过多年的不懈努力，于业界内也取得了良好的口碑，*在上海的市场占有率高达80%。完善的产品结构体系高、中、低档可满足不同消费者需求，强大的物流配送，遍及2000多个城市服务客户。现在公司主营生产：珂莉斯帝时尚系列、艾兰朵浓香系列、圣蔓雪清爽系列桶装冰淇淋，圣蔓雪慕斯蛋糕，珂莉斯帝慕斯蛋糕，珂莉斯帝植脂奶油，动植物混合奶油，珂莉斯帝奶浆，珂莉斯帝雪芭，珂莉斯帝蛋挞皮、蛋挞液。 市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。上海昊雪食品有限始终以质量为发展，把顾客的满意作为公司发展的动力，致力于为顾客带来***的[ "桶装冰淇淋", "冷冻慕斯蛋糕", "蛋挞皮蛋挞液", "植脂乳脂奶油" ]。