南通**冰淇淋

冰淇淋经营方式：

无店铺经营——一台设备赚不停

【模式】：无需店堂、餐位和服务人员，一台设备解决生产，通过配送的方式盈利

【特点】：经营简单，极小投入，回报持续稳定，特别适合二三线城市经营

【客群】：周边的小卖部等销售网点；学校、工厂等单位；饭店、等

流动经营——哪里人多哪里推

【模式】：无需店堂、餐位和服务人员，以流动车为，定时定点出摊或随走随买

【特点】：精简灵活，较少投入，市井百姓创业好选择

【客群】：闹市区、商业区、幼儿园、学校，总之哪里人多哪里推

坐店经营——迅速点燃消费热情

【模式】：统一形象，提供标准化的全套服务

【特点】：凭借品牌提高顾客的认知度和重复购买，坐地生财，顾客盈门

【客群】：面向繁华闹市区的客群

区域代理——垄断经营获利丰

【模式】：获取区域代理资格，在区域内开展自主的经营和招商活动

【特点】：独占一方，常规经营和品牌运作双管齐下，投资较大，获利**为丰厚

【客群】：区域投资人

行销体系过硬，服务机制完善 上海昊雪告诉您冰淇淋加盟的条件。南通**冰淇淋

    又做冰淇淋了，没办法，天气实在太热了，我们家的大花花又超爱冰淇淋，每天限量供应。话说，冰淇淋，真是可以花样百变，千变，只是你想不到，没有变不出。上次的白兰地蔓越莓冰淇淋一断货，又开始做冰淇淋了。这次没用那么多辅料，就加了巧克力饼干，一些掰成小块，一些压碎，这样就有两个效果了。虽然材料简单，却是意想不到的好吃，有着浓郁巧克力味道的饼干和冰淇淋的碰撞。冰淇淋真是可以在家经常做的冰品，又超好吃，又可以随心所欲；虽然很简单，但胜在卖相好，味道好，足够忽悠忽悠，外加哄小孩。材料：蛋黄：3个糖：40克+20克牛奶：300克玉米淀粉：2小勺鲜奶油：270克巧克力夹心饼：5块（10片单片）1、蛋黄加30克糖和玉米淀粉混合，用打蛋器打至颜色变浅；2、牛奶倒入小锅子，小火加热，看它一冒泡就关火；3、让牛奶冷却1分钟左右，将它缓缓沿边倒入第2步打发好的蛋黄糊中，一边倒一边用打蛋器快速搅打均匀；4、再将牛奶蛋黄糊倒入小锅子，小火加热。边加热边不停地搅拌，牛奶蛋黄糊会越来越浓稠;5、加热至：斜起锅，用勺子划过锅底，纹路不会马上消失就可以了，立即关火；6、待牛奶蛋黄糊冷却；7、鲜奶油和20克糖混合，打至发泡，膨胀1倍左右。南通正规冰淇淋上海昊雪为您介绍冰桶装冰淇淋相关知识。

一、有冰渣颗粒感的冰淇淋不是一种风格，是不合格 无论是制作的问题，还是储存的问题，有冰渣感的冰淇淋就是不入流的产品，还不如去吃绵绵冰。 二、膨胀率必须有，但高膨胀率或是为了掩饰 ***的冰淇淋使用的鲜奶油和蛋黄比例比便宜的冰淇淋多，口感浓郁，所含空气少，膨胀率大概在20%左右。而添加了较多增稠剂的冰淇淋，如果没有高膨胀率，就会吃起来很腻。里面甚至可以没有牛奶和奶油，都是工业混合料。 差不多大小的两个甜筒，一个28元，一个6元，重量的差别却很大。合理吗？或许非常合理。冰淇淋膨胀率可以达到100%，一半冰淇淋，一半是空气。

五、意大利冰淇淋就是低脂冰淇淋么？ 在意大利，gelato的意思是冷冻，泛指所有冰淇淋，从低脂到高脂。但大部分gelato的脂肪含量还是比其它地方的冰淇淋要低。蛋黄的乳化作用可以阻止较大的冰晶和脂肪晶形成。所以可以在低脂肪的情况下，做出顺滑的冰淇淋。真正的低脂冰淇淋的乳脂含量只有2-4%，恐怕大部分意大利冰淇淋也不是这样的。 六、降温是对冰淇淋口感的选择 冰淇淋的保存温度需低于零下18℃。相当理想的冰淇淋品尝温度是零下13℃，这是比较不会让舌头与味蕾发麻的温度。在零下6℃储存的冰淇淋叫霜冰淇淋，有一半的水分会处于液态，蛋筒冰淇淋用的就是这种。桶装冰淇淋哪家好，推荐选用上海昊雪冰淇淋。

冰淇淋的制作方法主要分三步 首先将冰淇淋的混合料准备好。其次将混合料冰冻，这个过程必须搅拌。水分子在冷冻时形成冰晶。冰晶大小决定冰淇淋的质地。在冰晶形成时，即在零下18℃时，混合料还是有五分之一的水没有结冰，因为含糖降低冰点。这部分剩下的液体非常浓稠；同时，在冷冻期间因为搅拌会加入许多气泡。气泡使冰淇淋的体积增大，这种变化就是膨胀。 第三个步骤就是硬化。当混合料变得很难搅动时，停止搅动，静置冷冻一段时间，完成硬化。 冰糕、冷冻慕斯不是冰淇淋。在制作方法上，就有本质不同。它们没有通过冷冻搅打混入空气。慕斯类的冷冻甜点，是通过打发鲜奶油或者蛋白霜混入空气，加入吉利丁之类的凝固剂，形成半凝固状态。打发奶油的脂肪含量通常在30%以上。所以，冷冻甜品含脂量高，也没有冷冻搅拌这一过程，是区别冰淇淋的两个要素。 珂莉斯蒂-冰淇淋加盟商。徐州正规冰淇淋

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     中国，冰激凌有着的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。时至盛夏，冰激凌市场又迎来了它的"风光"时节，据新生代市场检测机构CMMS数据显示：夏季人均每月消费冰激凌14次，是其他季节的7倍。但与此同时，愈演愈烈的品牌竞争也纷至沓来。    

     消费特征---大众化、年轻化

     通过CMMS2004（春）数据，对冰激凌产品的消费者构成进行细分，我们发现：中国市场中冰激凌产品消费者的平均月收入为1329元，平均年龄在34岁，而且重度消费者（即：每周消费冰激凌4次以上）主要集中在15～24岁。由此可见，现在冰激凌已是一种大众型产品，并且具有的年轻化特征。 南通**冰淇淋

上海昊雪食品有限公司是国内较早专业从事商业冰淇淋和慕斯蛋糕的企业，上海洁康食品有限公司主要是我们冰淇淋的生产厂区，而昆山零优食品有限公司作为我们慕斯蛋糕的生产基地。贾杰先生（Mr Jay）作为公司品牌创始人，对甜点有着浓烈的热爱与深远的钻研。多年的求索，只为满足消费者挑剔的味蕾。经过多年的不懈努力，于业界内也取得了良好的口碑，*在上海的市场占有率高达80%。完善的产品结构体系高、中、低档可满足不同消费者需求，强大的物流配送，遍及2000多个城服务客户。现在公司主营生产：珂莉斯帝时尚系列、艾兰朵浓香系列、圣蔓雪清爽系列桶装冰淇淋，圣蔓雪慕斯蛋糕，珂莉斯帝慕斯蛋糕，珂莉斯帝植脂奶油，动植物混合奶油，珂莉斯帝奶浆，珂莉斯帝雪芭，珂莉斯帝蛋挞皮、蛋挞液。