金华椰蓉雪媚娘甜品

时间:2021年01月19日 来源:

水果雪媚娘的做法

材料:雪媚娘皮:


糯米粉50克玉米淀粉15克砂糖20克


牛奶90克油5克熟糯米粉适量


馅料:


淡奶油120克砂糖10克水果适量


制作:


1、平底不粘锅放入适量糯米粉炒熟后,放凉做手粉。


2、淡奶油内加10克砂糖,打发至奶油不流动,提起打蛋器有直立的尖角,备用。


3、水果切小丁,备用。


4、将糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合。


5、加入牛奶,搅拌均匀,过筛。


6、将过筛后的面糊放入锅中,蒸15分钟后取出。


7、稍微冷却后倒入油,搅拌均匀。


6、双手拍手粉,将面团平均分成7份,每份约22克。


8、取一份面团,擀成薄的圆形面片。


9、将面片铺在模具上,先放一些淡奶油,然后放适量水果,然后在铺一些淡奶油。


10、收紧收口,即可食用。 为您推荐雪媚娘的专业生产厂家。金华椰蓉雪媚娘甜品

    雪媚娘皮怎么做不硬隔夜都不会变硬的软糯雪媚娘(大福)的做法雪媚娘的方子有好多,包括冰皮月饼在内,我也试过了很多次,总是有这样那样的缺点。试过了牛奶的方子感觉还不错,我自己通过做了几次后,不喜欢太甜,根据自己喜欢的口味做了调整,给大家参考一下。用料:糯米粉(三象水磨糯米粉)300g鹰栗粉100g牛奶540g糖180g黄油(室温)100g淡奶油适量草莓(或其它水果)适量炒熟的糯米粉适量做法鹰栗粉,一般卖调料的地方就会有。一定是鹰栗粉,不要我们平时做菜用的玉米淀粉哦水磨糯米粉。我一般比较喜欢用三象的。将糯米粉、鹰栗粉、牛奶、糖倒入一个大点的容器,用蛋抽混合均匀,至没有颗粒。(一定不可以有颗粒)装在深一点的盘子中。锅放水烧开,放上装有面浆的盘子,大火蒸20分钟左右。蒸至无液体为止。(用盘子装会比较容易熟)蒸熟后取出,用刮刀将面团取出,放进盆里,稍微冷却至不烫手后,加黄油,一直揉一直揉。这个过程会很痛苦,黄油遇热融化,面团比较粘手,没关系继续揉,过一会面团就会把黄油吸收啦。就这样一直揉到面团光滑不那么粘了。包上保鲜膜,放冰箱冷藏一会,至面团不热了就可以。这时的面团已经不粘手了,表面也很光滑。 苏州椰蓉雪媚娘批发上海昊雪为您提供质量雪媚娘的批发价格。

      雪媚娘的皮要蒸多久 用锡纸做一个盖子,放到蒸锅里蒸,蒸的过程中不要开盖,要不然面糊很容易夹生。口感不好,而且沾手,不容易成型。大火蒸20分钟。没有锡纸,可以用较厚的保鲜膜替代,防止蒸煮过程中锅盖的水,滴入面糊中。雪媚娘制作窍门 1、包雪媚娘收口的时候,收口部分的皮不能碰到淡奶油,否则就封不住了,多余的面团,我们可以揪掉,揪掉的位置要抹一点手粉,否则会粘。 2、手粉如果粘的太多,可以用毛刷把粉轻轻刷一下,刷掉多余的粉。 3、分割面团的时候可以用梯形刮刀,铁质的和塑料的都可以。

    雪媚娘做法:1.将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀2.将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合4.将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉8.鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用9.将水果切成小丁10.案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份11.取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度12.戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油13.再放入切好的水果丁14.上面再铺一层奶油15.将面皮包裹好,捏紧收口16.然后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了。 上海昊雪食品的雪媚娘怎么样?实地考察下圣蔓雪就知道了。

      大福与雪媚娘有什么区别呢?上海昊雪食品有限公司生产制作的圣蔓雪雪媚娘带您一起了解下-大福与雪媚娘是不是一样的问题。其实大福与雪媚娘,在本质上面来看,其实区别都不大,它们是糯米做的,而且口感都是软软黏黏的,吃起来有点Q弹和粘牙。主要区别有以下两方面:① 它们制作的方式有所不同:大福主要是蒸煮做成的,而雪媚娘很多都是烤制而成的。② 它们所加的料也有些不同:大福,添加很多馅多种多样,填充内馅主要是豆沙;雪媚娘,一般都是加的当季水果,填充内馅为奶油。 上海昊雪食品为您提供定制各种口味雪媚娘。南京抹茶雪媚娘批发

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    雪媚娘的做法雪媚娘主要配料糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米淀粉调配。)香芋红豆雪媚娘材料:雪媚娘粉一包100克;香芋一只;红豆少许;片糖和白糖;还有少许绿茶粉调色用,没有可不用。做法/雪媚娘1、准备手粉:取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦,要用小火炒),取出备用;2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆;3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟;4、取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏;5、此时,将无糖淡奶油打发放入裱花袋;6、在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮;7、将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,然后象包包子一样收口包好。8、包好后即可食用,冷藏后口感更好。 金华椰蓉雪媚娘甜品

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