上海企业食堂外包

    食堂外包是如今比较普遍的一项就餐服务形式之一，很多企业事业单位基本都会选择去食外承包，那么食堂外包服务质量管理标准有哪些?食堂承包服务质量管理标准1、要教育餐厅工作人员牢固树立全心全意为师生服务的思想，视学生为子女，嘘寒问暖，微笑服务，送去关怀。要餐厅工作人员懂得服务就是效益的道理，如果你对学生态度生硬，学生就会对你敬而远之，严重者造成学生不愿前来就餐，使餐厅经营业绩下滑，同时也会造成个人收入降低。2、要树立餐厅工作人员良好的仪容仪表形象，供餐时穿戴好工作衣帽，戴好口罩，洗净双手，以饱满的热情接待师生，赢得师生的尊重。3、做好饭菜的保温工作，各类粥、汤、热菜、主食温度不得低于50,保证师生吃到热乎可口的饭菜。4、开展对餐厅工作人员的培训。内容以从业人员的职业道德、必须掌握的卫生知识和卫生法律知识为主。从业人员必须获得由卫生行政部门颁发的培训证书方可上岗。承包方：负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等，每月结账一次。上海企业食堂外包

    食堂承包行业市场发展的定义现代食堂企业的定义包括以下三个要素：1.现代食堂是一个企业，不是某个单位的物流部门，也不是由几个厨师经营的联合住宅。现代食堂企业具有**的法人地位，可以**经营，承担经济和法律责任。由于规模小，自营户生产的食堂不能满足大规模专业化生产的要求，不属于现代食堂范围。2.现代食堂与承包单位之间存在合同关系，而不是从属关系。承包商将通过合同将管理权和收益权转让给现代食堂企业，保留食堂的所有权和监督权，以及一些收入权（租金，监管费）。现代食堂企业可以同时与多个承包商签订食堂合同管理合同，这是现代食堂产业向规模化，集中化发展的基础。3.现代食堂企业应有完善的公司治理结构，实现公司所有权和经营权的逐步分离。这是食堂业务变得专业化的***途径，也是现代食堂行业变得高度专业化的***途径。与现代食堂的定义相比，传统的自营食堂或个体承包的分散食堂与现代食堂明显不同。对于食堂行业的经营者和管理者来说，要实现食堂产业的转型升级，必须不断提高食堂行业的经营效率，必须按照标准对参与者的经营行为进行转型和规范现代食堂。虹口学校食堂外包企业管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。

    一个公司，为什么要选择食堂承包，怎样选择食堂承包?这些都要分情况来选择。如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐比如会让员工吃不好，但也没必要去选择专业食堂承包公司来做食堂，因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。而如果是工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给专业食堂管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。而要选择食堂承包公司，就要细心挑选了。专业的食堂承包有八大优势，具体如下：一、有效降低企业伙食成本二、厨房管理专业化、提高企业专业化形象三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生四、不需现金采购，减少企业现金流量五、减轻人员管理之负担六、伙食品质优良、节本杜弊七、食堂管理勿需亲力亲为，只需监督八、竞争食堂承包。

    我方委派专业厨房工作及管理人员到贵厂进行专业厨房管理、经营，为园区内职员员工提供膳食服务。员工***三餐，早餐、中餐、晚餐各有三、四、五菜一汤.....以及面食小吃等，每天餐费为几元或十几元及以上不等，丰俭由人。二、食堂基本运作:1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿***消毒,厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵厂一切厂规。2、有关贵厂管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督,以保促进工作。3、设有专人**与贵园区协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。三、外包优势:1、每周一以公布栏的方式公布此周菜谱,可按园区规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美、菜品多样化。2、对园区内部分企业,可实施预付膳食费用，或先吃后付等灵活供膳方式。3、遇有节假日，可为园区员工加餐,热天可**提供凉茶或绿豆汤。4、配备各省地厨师，能掌握各季节菜色调味支配各款菜肴一应俱全，饱受员工欢迎。四、承包获利方式：1、为适应社会发展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体采购，直接采购于主要产区及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。承包方：在该区域中央厨房内加工制作营养餐，运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责，每月结算餐费。

    园区食堂承包方案指的是针对工业区、科技园、高新区等由众多企业和员工集中在一起的区域的食堂承包方案。园区的许多外来工反映，打工这几年得到比较大的副产品就是肠胃病了；因为工厂园区要么没食堂，要么就价格太贵，不得不外出小吃店就餐，不出几年就得肠胃病。如果园区内的食堂规划不理想（要么没有、要么食堂数量不够，要么食堂饭菜质量太差价格太贵）,周边就会滋生众多的无牌无证饮食摊档。这些小餐馆都是地沟油销售主要对象，环境卫生和食品卫生极差；外来毫无食品安全保证。园区内各企业不办食堂的原因除了用地紧张、员工人数较少等外，还有就是找食堂承包商需要较大的资金投入，既增加了管理成本，还得为员工倒贴钱,企业觉得划不来。在这些年头，普工极其珍贵留得住员工就留得住企业，留得住企业的园区生意更加红红火火！因此，要让外来工都能吃上放心、美味、价廉的饭菜，找对专业食堂承包公司是关键！园区的食堂承包方案以自由餐为主，以固定餐为辅;以IC卡售饭为主,以饭票现金为辅。以下基本承包模式*供参考，具体内容需根据园区实际情况来制定。一、园区食堂承包方式：园区食堂承包园区提供厨房餐厅、厨具餐桌、水电、燃料及住宿,相关费用另行商议。餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。江苏工厂食堂外包报价

承包方：负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务，完工验收后结算。上海企业食堂外包

    食堂承包餐饮管理的常见问题许多公司都有自己的食堂，但每个公司食堂的标准，环境和菜肴都不同。一些大中型企业将企业食堂与美盛餐饮等专业餐厅签订合同进行管理。通过这种管理，可以有效地改善食堂服务，改善用餐环境，并且可以丰富各种菜肴。食堂承包的意义在于解决企事业单位的问题。那么，餐饮管理要解决的问题是什么？将食堂与专业餐饮机构签订合同后，并不意味着您无能为力。人们的消费需求在不断变化，无论是服务还是食品和饮料本身，都会不断提出新的要求。在这个时候，通过合理的餐饮管理，食堂的服务，菜肴和环境可以更符合人们的需求。美盛餐饮通过餐饮管理，蔬菜的分配和配料的分配更加专业和严格，彻底解决了配料的安全和新鲜问题。对于公司的员工，如果公司食堂在各个方面都做了，员工会将此视为员工的照顾。在未来的工作中，员工将更有动力和热情。食堂管理者可以更好地掌握食堂的发展，解决发展中的各种问题和问题，有效提高食堂的整体服务质量。许多企业食堂都愿意让餐饮机构参与食堂的管理。因此，并非每个企业都有足够的实力进行专业的餐饮管理。此如今，食堂承包已成为主流餐饮服务模式，美盛餐饮将依靠自身的经验和实力帮助更多企业实现专业的餐饮管理。上海企业食堂外包

上海美盛餐饮管理有限公司致力于食品、饮料，是一家服务型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下食堂承包，食堂托管，上海食堂承包，嘉定区食堂承包深受客户的喜爱。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。上海美盛餐饮管理凭借创新的产品、专业的服务、众多的成功案例积累起来的声誉和口碑，让企业发展再上新高。