黄浦区员工食堂外包方案

    学校食堂承包精细化管理简介精细化管理的**是把复杂的工作简单化，简单的工作标准化，标准的工作流程化，流程的工作定量化，从做好**简单的小事开始累积，对每个细节都精益求精！精细化管理是企业竞争**重要的表现形式，是决定未来企业竞争成败的关键。高校食堂承载着数以千万的学子的饮食生活，食堂立足于学校的发展，以“质优价廉、安全卫生、服务**、顾客满意”作为质量方针，以人为本、服务至上，强化“三服务三育人”——即为教学、科研和师生生活服务，做到管理育人、服务育人、环境育人，寓管理于服务之中，降低饮食成本，努力构建教育食堂、和谐食堂。精细化管理会使高校食堂饮食工作迈向新高度，实现新目标，接受新挑战而提出的管理新要求、新标准。推进高校精细化管理就是要落实管理责任，**基本的特征就是重基础、重细节、重具体、重过程、重落实、重质量、重效果，将管理责任具体化、明确化，它要求每一个管理者都要到位、尽职，在每一个细节上精益求精、力争**佳。承包方：负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、餐费合理安排、厨师调换使用、食堂主管培训。黄浦区员工食堂外包方案

    如果你需要在公司就餐，很多员工也希望有一个高质量、舒适的就餐环境，因为环境的好坏会直接影响到员工的就餐体验。如果环境不好，员工会直接怀疑食堂的卫生和饭菜的卫生。然而，改善员工就餐环境的方法很多。**有效的办法就是对本单位食堂进行合理的餐饮管理，因为合理的食堂管理可以及时发现企业食堂存在的问题，及时找到解决办法。而且饮食结构的搭配也是食堂承包公司应该注意的问题。企事业单位的员工每天的工作强度不尽相同，所以为了保证大家的身体健康，就需要深入了解每一种食物的适用人群，只有合理科学的荤素搭配才能保证员工的营养均衡，这才是食堂承包公司需要做的重要事情。食堂外包给美盛餐饮拥有专业的营养师，可以为员工提供健康的膳食搭配，保证员工的均衡营养，并**新兴的健康生活。从事食堂承包这项工作，不**是想要盈利那么简单而已，更重要的也是**重要的是为客户单位的员工提供作为安全健康的产品。静安员工食堂外包方案整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

    对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。食堂承包合同协议方面签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致**终要承担大责任，所以做食堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识：1、食堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包食堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);2、食堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。

    随着工资的年年上涨，生活水平的提高，人们从以前的吃饱饭到现在的吃的好、吃的安全，这一过程已经完成了数量到质量的转变。一个企业要想取得更好的发展，就得留住人才，怎么样才能留住人才呢？这就要从企业的环境与福利问题上进行考虑。食堂外包公司一直认为一个企业的后勤膳食如何，将成为时下吸引员工的一个亮点。怎么改变食堂管理，改善膳食标准，成为很多企业经营者吸引人才的措施之一。食堂外包就是目前解决很多企业在后勤瓶颈问题上的比较好办法。它不*能改善企业员工的就餐环境，提高膳食水平，还能为企业节省一些不必要的经营成本。众所周知，想要提高全体员工的工作积极性，就要为他们营造一个如家的感受与环境，为他们制定一个科学的膳食计划。食堂管理就是把这些事情交给专业的公司进行处理，让它们在科学地管理中，解决企业所面临的食堂共性问题。餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

    当前企业人力成本支出已经成为企业成本的重要部分，公司建立员工食堂无疑会更加加剧企业成本支出，而统一通过外卖配送又担心健康问题，食堂外包形势的出现，不金解决了企业成本支出问题，又能能员工吃的放心安全，必然会成为食堂改个的趋势，得到越来越多企业和员工的支持。员工是企业发展的动力，保护好员工健康，为员工提供安全用餐也是企业管理发展的重要元素，安全健康的食品不今能让员工有更好的体力和充沛的精神积极投入工作，也能让企业得到员工更多的认可，有利于凝聚团队向心力。让人们对餐饮安全有了更大的信心，同时也让我们看到了食堂外包已经成为食堂该格的趋势，而未来这种方式也将会被更多的企业所采纳，成为企业解决用餐问题的重要方式。餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。镇江职工食堂外包商

食堂承包科学规范的管理体系。黄浦区员工食堂外包方案

    食堂管理一直都是企业工厂等大量用工单位的重要问题。市场上这样的外包公司还有挺多，需要这项业务合作的企业应该多选择几个口碑好的公司，比较好是派专人进行考察，不能单听信宣传。一方面，多了解情况能让企业对外包食堂有更***的认识，掌握更多的交易信息;另一方面，货比三家，有利于很大程度上的为企业降低外包成本。这样，既能摸清底细，又能以相对优惠的价格拿下外包业务。对于食堂管理，专门从事外包业务的公司会有自己的一整套完备的流程，只要选定靠谱的公司，就能减少很多麻烦。一个企业食堂，只有切实地维护好职工的权益，才能让职工为企业创造出更多的价值，提供更好更丰硕的工作成果。而对于大型企业来说，特别是一些劳动力密集型的加工制造企业，职工食堂的吃饭问题是一个急需解决的大问题。食堂管理不到位，轻则影响职工的工作效率，重则会影响到企业的日常生产和以后的发展。一些企业确实挺重视，花了大量的人力物力去弄这个事，比如在厂子里或者就近建一个大型食堂，然后招聘专门的厨师人才或是请人打理食堂。其实，笔者认为，这些都不是特别好的解决办法。***，术业有专攻，企业有自己擅长的行业，对食堂管理方面不太熟悉。黄浦区员工食堂外包方案

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