江苏麦蔻乐芬新生儿配方奶粉适合新生儿吗
提供的营养需求不同:一般来说,1段奶粉具有高脂肪、高能量的特点,在碳水化合物的提供上以乳糖为主,乳糖在总碳水化合物总比的90%以上;随着月龄的增长,宝宝身体发育所需的蛋白质逐步增加,而对脂肪等能量需求减少,因此2段奶粉蛋白质含量比较高,而脂肪含量减少;到了3段奶粉,宝宝能通过饭食等多渠道摄取营养,奶粉在宝宝一岁后逐渐成为辅食,虽然在蛋白质/脂肪等含量上与2段相差不大,但每日奶量却在500ml左右,奶粉已经不是宝宝的主食。而在营养成分上,α-亚麻酸、硒、锰等营养素在2/3段奶粉中也会发生改变,由于可从其他食物中获得这些营养素,2/3段奶粉中不含这些营养成分。
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看品牌
一款具有品牌力的奶粉在一定程度上能反映出产品的品质和价值,所以选择一款具有品牌力的奶粉是很有必要的。
看奶源
奶源是奶粉的源头,是做婴儿奶粉**主要的原料,如果奶源的品质不好,是影响奶粉品质的重要因素之一。
全球***的黄金奶源地——主要集中在北纬和南纬 40°~50° 的温带草原。
南半球黄金奶源带:澳大利亚东南部、新西兰南奥塔哥、阿根廷的潘帕斯草原等。这3个地广人稀的区域,乳品产量和品质非常稀缺珍贵。
北半球黄金奶源带:爱尔兰、荷兰、芬兰、法国诺曼底、德国北部、中国内蒙古呼伦贝尔大草原和黑龙江安达草场、美国的威斯康星州、加拿大阿尔伯达、瑞士阿尔卑斯山脉等。
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富含多种营养物质
天然乳脂的sn-2 位棕榈酸能够促进婴儿对脂肪、钙、铁、镁等物质的吸收,并且相较sn-1,3位上*有油酸的人工合成OPO结构脂,天然乳脂的脂肪酸更为丰富,sn-3位上还含有一定量的中链脂肪酸和短链脂肪酸,中链脂肪酸可快速氧化产生能量,满足婴儿即时的能量需求;短链脂肪酸则直接被婴儿结肠利用,帮助保护肠黏膜,维持肠道菌群平衡。有研究显示,天然乳脂中的乳磷脂的摄入能够增加大脑中DHA等长链不饱和脂肪酸的含量。
此外,牛乳脂肪中还含有胆固醇、脂肪球膜蛋白等成分,这些成分均是婴幼儿生长发育所必需的,也是母乳中天然存在的。研究表明,母乳中的胆固醇不仅对婴儿神经系统的发育至关重要,而且还能***降低婴儿长大成人后发生高胆固醇血症的机率。
热敏营养素流失不同
鲜乳原料经过干燥喷粉往往会经过高温蒸发这个环节,所以全脂乳粉、脱脂乳粉往往会丢失一些热敏营养素(维生素C、脂溶性维生素),不过也不用太担心,因为婴幼儿配方奶粉往往都会在后期混料时额外添加合理范围的微量元素以符合国标哦~
热处理会影响蛋白质性质
鲜乳原料在杀菌、浓缩、和干燥3 个环节会采取加热有关的操作,热处理的过程会影响牛奶里蛋白质的乳清蛋白不同程度的变性。其中,脱脂乳粉与全脂乳粉在浓缩干燥成粉的过程中会受到影响。
不过不用担心添加脱脂乳粉、全脂乳粉的婴幼儿配方奶粉会乳清蛋白不够哦,因为在后期加工成婴幼儿配方奶粉的过程中会添加未变性的乳清蛋白,以满足国标规定。目前现行国家标准规定1段奶粉中乳清蛋白含量应≥60%,征求意见稿要求2段奶粉乳清蛋白含量≥40%,3段未做要求。
为什么婴儿配方奶粉奶香味不浓?
即1段婴儿配方奶粉中不得添加任何食品用香料,2段及以上婴幼儿配方奶粉中可以按要求用量使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏(提取物)。
虽然大量研究表明,香兰素作为食品添加剂中的一种,只要在规定范围内使用,并不会对人体健康产生危害。但是香兰素有可能增加宝宝日后出现偏食、挑食、厌食等的味觉依赖的风险。
所以,本着把安全和营养设为底线,把健康风险减到比较低的理念,消费者在选购奶粉的时候还是尽可能选择不添加果糖、蔗糖,不添加香精的婴幼儿配方奶粉。
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牛乳脂肪中棕榈酸的含量约占总脂肪酸的26%~35%,其中Sn-2位棕榈酸约占总棕榈酸的40%,在奶粉中添加一定量的无水奶油或稀奶油,可以提高棕榈酸在sn-2位上的含量。
不仅如此,植物油尽管含有高水平的不饱和脂肪酸,但都分布在sn-2位(而母乳脂肪的sn-2位是饱和脂脂酸),例如棕榈油的棕榈酸位于甘油三酯的Sn-1,3位上,即为P-O-P结构。而天然乳脂的棕榈酸在Sn-2位上,与OPO结构类似,所以有“天然OPO”之称,这样的结构更有利于消化吸收,可以减少钙皂反应,降低***几率。
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