甘肃家常牛肉辣椒酱厂家直销

辣椒酱一定要剁的烂烂的，熬制的时候水分比较多，不容易糊锅。如果嫌慢可以用搅馅机搅。既省时还省力。如果您制作的过程中发现比较干，可能是刚开始火开得太大了，适当关小火，加入水使其稀释，防止糊锅。辣椒酱制作简单，做好后等晾凉，在放进罐子里密封起来，家里有消毒柜的话，可以事先消毒，减少里面的细菌，防止辣椒装进去后腐烂，没有消毒柜也可以，做一锅水，把玻璃罐放进去，水开后，沸腾一会，取出倒扣，等里面的水分蒸发干，在装辣椒即可，记得装辣椒酱的时候要洗手哦！牛肉辣椒酱是一道菜品，制作原料主要有牛肉、辣椒、黄豆酱等。甘肃家常牛肉辣椒酱厂家直销

多昧复合牛肉酱实验材料：主料：新鲜牛肉。基础原料：市售花生酱、豆豉、辣椒酱。辅料：植物油，精制食盐，白砂糖，胡椒粉，咖喱粉，味精，酿制米醋，料酒，新鲜葱、姜、蒜(均为市售)。添加剂：黄原胶，食用级山梨酸钾、亚硝酸钠。主要设备及器具：粉碎机、电磁炉、磁力搅拌器、胶体磨、蒸汽灭菌锅、天平、烧杯、量筒、刀、锅、砧板、温度计、不锈钢盛器、真空包装机、分析天平等实验室常用设备。牛肉选用经卫生检验合格的新鲜肉或冻牛肉，无腐化或异味，不得混有牛骨等杂质，用水洗净备用。葱、姜、蒜去皮清洗后用刀切碎，并用组织捣碎机将其打碎备用L6；将按配方比例称量好的花生酱、豆豉、辣椒酱混合均匀，然后过一次胶体磨细化。吉林自制牛肉辣椒酱制作每每看到白米饭，就想舀一勺牛肉辣椒酱大口大口吃起来。

五香牛肉酱制作方法：一、选鲜牛后腿腱肉一块，注意挑选肥美、肌腱结实、饱满的，叫店家切掉腱肉周围的筋、杂肉，保持腱肉完整成型。牛太瘦，则影响口感，不可取。二、先将牛腱洗净，然后撒上15克盐和适量花椒粉，让其腌制3个小时；三、准备八角、花椒、豆蔻、香叶、桂皮、南姜和陈皮；四、牛油加热，把（三)所有香料放进锅里炒出香味，倒进清水（如有骨头汤更妙），加入老抽、盐、鸡精和适量冰糖熬一个小时，至卤香释出；五、牛腱放入卤锅中先用大火煮十分钟，关小火慢炖一个半小时，熄火让牛腱再浸一个小时，让其充分吸收卤香味，即可捞起晾干；六、切片装盘，来一杯红酒，包你找的到神仙的感觉。

香菇牛肉酱可以促进食欲、补气强筋等等的功效。香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健品，并且它还含有丰富的维生素D和氨基酸，从而可以提高我们的抵抗力。并且还能延缓皮肤的衰竭。抗病和防病的效果也是很明显的。牛肉中的铁元素很丰富，从而可以预防贫血。并且对于健身的人来说，可以有效的增肌，并且保持肌肉的形状。对于筋骨来说，也是有很大的帮助。这道食谱，可以很好的帮助人们提高抵抗力。吃香菇牛肉酱对我们健康是有好处的，大家对香菇牛肉酱是比较熟悉的，在平时经常吃是有助于我们健康养生的。牛肉酱可以说食材那是相当的丰富，有各种香料、芝麻油、生姜、大蒜、香菇、辣椒酱、豆瓣酱等。

香辣牛肉酱做法步骤：1.准备好食材。2.芝麻炒熟备用。3.卤牛肉切粒，姜和葱切碎。4.热锅下油下少许姜。5.下牛肉粒。6.炒至颜色变深。7.下葱姜碎。8.下5小勺干辣椒碎。9.下5勺黄豆酱。10.放2勺海鲜酱。11.加2勺甜面酱。12.炒一会让几种酱料充分混合。13.较后下炒好的芝麻炒匀即可关火。小贴士：1.牛肉粒要用油先炒至脱水颜色明显变深这样做出的牛肉酱牛肉粒吃起来更有口感。2.辣椒粉的用量可依自己的喜好来放，喜欢辣可多放不喜欢可不放。3.各种酱料都含盐制作过程中无须加盐。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。山东麻辣牛肉辣椒酱怎么做的

制作牛肉酱需要的材料是：牛肉200克，豆瓣酱一碗，甜面酱200克，花生一百克等。甘肃家常牛肉辣椒酱厂家直销

辣椒酱做好后，要放在冰箱里存放，如果时间长怕坏的话，那就过一段时间后，从冰箱里拿出再放到锅里熬一阵即可。好的酱装到坛子里可以放到阴凉避光的地方可以存放很久;不放花生，放点芝麻也会很香。秋天吃辣椒酱不但能暖身，还有很多保健作用呢，辣椒中的维生素种类非常多，有维生素A,B族，C，E，K,胡萝卜素，叶酸及膳食纤维，增进食欲，去湿效果也非常明显，像上班族，因为工作原因运动少，也总吹空调，蘸着吃一勺，发发汗，对身体是非常有益的，但是如果您的身体现在正处于敏感期，还是要少吃腥辣的食物为好。甘肃家常牛肉辣椒酱厂家直销

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