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科学证明，早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明，在其余实验条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者，而不吃早餐孩子的学习成绩更差。现在有学生学习任务重，忽视早餐，既能影响孩子正常学习，又可引起多种疾病。如不吃早餐容易患消化道疾病。会降低大脑功能，影响大脑发育。不吃早餐体内胆固醇高。长期不吃早餐还容易患胆结石，并影响儿童发育。很多人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为含硫磷元素多的食物，属于酸性，而蔬菜不只富含胡萝卜素和多种水溶性维生素，还含有很多钙、钾、镁，因此属于碱性食品。如果饮食搭配不当，便会引起体内生理上酸碱平衡的.失调。酸性食品在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，使血液色泽加深、粘度增大，还会出现缺钙症。若是儿童则容易患皮肤病、疲劳倦怠、胃酸过多、排便困难。早餐还是比较适合清淡但营养多方面的饮食，尽量少摄入油炸类食品。简单元气早餐供销社

“欧陆式早餐” 一词，其所定义的内容，随时间变化逐渐演变成“简单式早餐”，因此，在很多星级酒店的西餐厅中，菜谱里的“欧陆式早餐”所指代的概念，是一种只提供咖啡、茶、牛奶、黄油、果酱、面包和果汁的简单早餐。这类早餐不提供谷物粥类、肉类、香肠类和鸡蛋类食物。在星级酒店中，美式早餐则定义为“复杂式早餐”又叫“全早餐”（full breakfast）。而英国及爱尔兰式的早餐因为食物内容特殊，所以只在英格兰、爱尔兰和威尔士流行。广东快速好吃的早餐早餐对于孩子的重要性：对大脑发育有影响。

早餐吃得多不如吃得精：早晨起来，由于活动量不大，再加上时间紧张，进餐时间短；因此，早餐不用吃大量的饭菜，只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。每天喝牛奶是比较好的补钙措施,每天喝250毫升牛奶即可。此外，鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质，是人类早餐不可缺少的比较佳选择。蔬菜水果不可少：如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当作理想早餐的标准，那么，如果再加上水果，便称得上是“黄金早餐”了。吃早餐一定要吃主食：早餐中除了牛奶和鸡蛋外，一定要吃主食。因为，米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量近牛奶7倍。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量，不只难以满足要求，而且也造成能量的浪费。

人体从晚上10点以后到次日早餐的7点起床，是1天中进食时间间隔比较长的，那大约是12个小时左右，人体在进入活动状态以后呢，肌肉需要用到糖分，那血糖降低，很难调动人体的机能。那肌肉往往不能提供足够的糖分，因此大脑的血糖往往需求不够，这时呢，就会感到疲劳、反应迟钝，往往注意力不集中，精神萎靡，学习力降低，工作能力降低，效率很差。而人体1天的营养呢，大部分是来自早餐这一餐营养的摄入，早上吃饱，中午吃好晚上吃少，这就是老一辈传承下来的经验之谈。早餐要摄入500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液黏稠度。

不吃早饭的危害有易肥胖、易患消化道疾病、损害大脑等，经过一晚上的睡眠消耗，身体需要营养和能量，长期不吃早饭会使机体所需的营养和能量不能得到及时的补充，生理功能会减退，对身体健康有很大危害，极易患上多种慢性疾病。易肥胖：机体处于饥饿状态下，对食物的需求感会更强，早上不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得多，使人更易肥胖。易患消化道疾病：许多消化道疾病跟不吃早饭密切相关，胃部长期处于饥饿状态会使胃酸分泌过多，更易导致胃炎和胃溃疡，不吃早饭胆汁容易浓缩易形成胆囊结石。早餐对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。福建好吃又简单的早餐

早上吃饭的第1个好处是能够让我们1天的精神变得更加的饱满。简单元气早餐供销社

学生早餐应该注重什么？要摄入足够多的水分：早餐要摄入500毫升的水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液黏稠度。不宜经常食用油炸食物：油炸类食物脂肪高，胃肠难以承受，容易出现消化不好，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。食物应当容易消化：早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。简单元气早餐供销社

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