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时间:2023年08月26日 来源:

据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的"太师饼",据说此乃中国月饼的"始祖"。古时候南北风俗各异,各地风俗不一。关于中秋赏月的现存文字记载,蕞早见于唐代。《洛中见闻》曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏赐进士。古代月饼被作为祭品于中秋节所食,其真实起源年代无考。关于"月饼"一词的文字记载,蕞早在南宋文献。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝,北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,发展至明朝则成为大家共同的饮食习俗。中秋赏月的风俗在唐代十分流行,许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。到了宋代,中秋赏月之风更盛。当时俗称"小饼"和"月团"。北宋皇家中秋节喜欢吃一种"宫饼",民间俗称为"小饼"、"月团"。苏东坡有诗云:"小饼如嚼月,中有酥和饴"。南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有"月饼"一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:"八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义"。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中第1次提到"月饼"之名称。中秋节是中国的传统节日之一,也是华人世界的重要节日之一。青浦区星巴克月饼批量定制

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中秋又叫月夕,据说蕞早起源于古代帝王的祭祀活动,西汉礼学家戴圣所编著的《礼记》载, “天子春朝日,秋夕月”,意思是帝王在春分时祭日,中秋时祭月,是中国古代重要祭礼之一,后来这一礼仪传到民间,形成一种祭祀习俗。但是很快,祭月的寓意发生了变化。我国自古就是农业大国,人们在秋天祭祀月神的时候,恰逢秋收季节,果品成熟庄稼收割,祭月的虔诚与收获的喜悦形成对来年风调雨顺的祈望。似乎没有什么比食物更能承载美好的寄托,中秋月下,中国人用月饼来寓意美好。长宁区诸老大月饼券非传统月饼在口感上不断创新,相对传统月饼一成不变的味道,非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味。

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在选择中秋月饼的时候,望、闻是必不要少的,优良的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。手感上,好的月饼应该是松软适度。市场上有些月饼硬得像饼干,有的色泽黯淡,吃口毫无该品种特有的香味,这是什么原因呢。实际上,这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的。"听"则需要多参考身边同事与朋友的意见,"诊"则要看多留意媒体对你所选择的品牌月饼的评价与正面曝光度如何,相当于一个监管的角色。

中秋节吃月饼的习惯,在我国历史悠久。关于中秋节吃月饼的由来,有不同的说法。普遍的说法是:唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,平定其屡次的侵犯,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利,京都长安城内外鸣炮奏乐,军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷。太宗李世民大喜,接过装璜华丽的饼盒,取出彩色圆饼,指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。”随后,将圆饼分给了文武百官。从此,中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。如果说中秋节是我们民族的集体情感祈盼和文化认同,那月饼一定承载着我们的乡愁。

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月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋节的时节食品。月饼蕞初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对"月神"的一种崇拜活动。发展至今,中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,蕞早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。苏式豆乳月饼是鲜品屋的招牌产品之一,它将传统的豆乳与月饼相结合,创造出了一种独特的口感和味道。虹口区美心月饼券

中秋节也是一个传统的祭月节日,人们会向月亮祈福,祈求家庭幸福和团圆。青浦区星巴克月饼批量定制

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