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关于厨房灭火的几点意见 1、加强餐饮部和厨师长对厨房的安全培训，厨师应正确认识厨房灶台着火所造成后果的严重性，录像显示虽关闭燃气，并不能阻止火势减小。 2、厨房出菜量（尤其宴会）、锅的口径、油占锅的比例，应有严格的安全管理规定，量化规范标准，严禁违规操作。 3、除餐饮部外，安保部门日常加强厨房的安全检查，监督和管理厨房的日常安全管理工作，问题立即整改。（有力度的监督机制） 4、厨房灭火器的配备数量、大小（公斤数和位置），符合规范标准。 5、星级饭店厨房应全部配备灶台灭火系统。厨房灭火系统都有哪些大品牌值得信赖？福建口碑好厨房灭火系统生产厂家哪家好
1、单瓶组厨房灶台灭火设备 为应对小型厨房而专门研发的一种小型厨房灭火装置，其主机内部只有1个灭火药剂钢瓶，因此其成本降低了很多，加上与灭火剂配套部使用的喷头数量降低，人工安装成本也降低了，所以这种单瓶组厨房灶台灭火设备适合一般的商场餐厅后厨房，因为这种场所好的灶台普遍较小，所以安装这种型号的装置能够省不少钱，包括后期的维保、更换灭火药剂、移机维修等等，无形之中就省了许多钱。 2、双瓶组厨房罩自动灭火装置 这种型号的设备专门针对单位食堂、工厂学校食堂等等人流量较大、灶头数量较多的场所，如果一个使用一套单瓶组难以全部保护到位，那么不必安装两台灭火设备，只需要将其换成双瓶组灭火装置即可，这样也能够节省大笔的安装费和设备成本。青海全新厨房灭火系统厂家供应商用厨房灭火系统如何选择？
厨房设备灭火装置为您总结厨房火灾特点可以概括为：厨房内频繁使用明火且储存易燃可燃油料较多，发生火灾后，极易引燃可燃油料，造成火灾蔓延迅速；商用厨房使用的较为频繁，集罩或排道内长期积累油污、油垢，若清理油污、油垢不及时有效，积聚的油污、油垢易被吸入道、集罩的明火引燃，从而引发火灾，并可能通过排道产生囱效应，导致火灾在建筑内迅速蔓延；排道火灾隐蔽性强，不易被及时发现，等到发现时，明火已充满整个道，蔓延并引燃临近道的可燃物，造成火势扩大；厨房食用油的燃烧特性决定了火焰的稳定性强，常规灭火设施扑救后极易引起火灾复燃。
厨房灭火设备的专业术语：固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及驱动装置、感温器、控制装置、燃料阀等组成，能在火灾时自动探测并实施灭火的成套装置称为厨房设备灭火装置。 一个或多个连续排列且共用同一排罩的热厨加工设备称为烹饪设备。由烹饪设备及所对应的排罩和排管道共同组成的区域称为防护单元。厨房灭火设备的设计条款及一般规定：GB 50016-2014 中8.3.11条规定：餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。酒店一般都会配备厨房灭火系统。
厨房设备灭火装置的安装技术指导1、厨房自动灭火设备厂家，均有安装指导说明书，并且会配有专人负责进行安装，也可以授权给当地消防公司以及安装公司的人员进行安装，这样就能够降低费用，给消费者带来利益。在具备安装条件后，根据厨房设备的具体尺寸以及型号等对厨房灭火设备的安装方案进行确定，然后取得甲方人员的同意后进行安装。对厨房自动灭火装置的不锈钢管件进行切割等事宜。厨房灭火设备安装的一个难点就是给厨房设备的罩进行开孔作业，大多油机采用304不锈钢材质，还有的罩设备为国外进口，厚度以及硬度较大，在开孔的时候遇到难题较多。因此，使用的电钻头，其强度应该大于不锈钢方可。厨房自动灭火设备的控制柜安装是一个较为简单的过程，只需要安装在一个较为方便的位置就好，安装的时候只需要使用四个膨胀螺丝，即可实现固定，如果墙体为泡沫砖则需要将其安装在地面上。厨房灭火设备的管路、控制柜安装完毕后，可以将灭火剂罐装在瓶内，并填写上罐装日期。以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统。青海全新厨房灭火系统厂家供应
普及一下厨房灭火系统的适用范围。福建口碑好厨房灭火系统生产厂家哪家好
厨房设备自动灭火装置的灭火原理是：①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来；②感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂贮存容器加压，并同时动作所有辅助启动或电动的切断装置、及报警联动装置；③液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排罩、滤油网和排管道内部，这种**灭火剂能够迅速扑灭油锅内的火焰，并形成压制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃；④当系统药剂喷完大约3-5秒后，系统上的阀门自动将喷水阀打开，水流通过灭火药剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。福建口碑好厨房灭火系统生产厂家哪家好
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