枣庄饮料检测流程

时间:2020年09月03日 来源:

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成分分析项目


复配甜味剂成分分析:小分子糖(单糖、二糖)、糖醇、化学合成高倍甜味剂:

三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素、糖精钠等;

天然甜味剂:罗汉果甜苷、甜菊糖苷等

改良剂成分分析:促凝剂(硫 酸钙、葡萄糖酸盐等)、增筋剂(胶体、偶氮甲酰胺等)、

乳化剂(单甘酯、蔗糖酯、硬脂酸乳酸盐、聚甘油脂肪酸酯等)、

漂白剂(硫 酸盐)、酸度调节剂(碳酸盐、小分子酸)、保水稳定剂(磷酸盐)

调味料成分分析咸味剂、鲜味剂、糖类、填料、中草药、香精、防腐剂



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饮料生产配方原理:

利用果胶酶制剂来水解果蔬汁中的果胶物质,使果蔬汁中其他胶体失去果胶的保护作用而沉淀,从而达到澄清果汁的目的。

原材料如下:

新鲜苹果、菠萝、葡萄、杨桃、牛甘果、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾、苹果酸、苯甲酸钠、甜蜜素、苹果香精、葡萄香精、菠萝香精、果胶酶、柠檬黄等。

使用工具如下:

处理器(槽)、榨汁机、澄清罐、过滤器、调配罐、液体灌装机、压盖机、瞬时灭菌机、脱气装置、包装容器、铝锅、塑料盆等。

成品要求;

色泽:呈半透明淡黄色至褐黄色,无混浊沉淀;

滋味及气味:经冲淡6倍(容量)后,具有与菠萝汁相似的芳香味,无苦涩及其他异味;

理化指标:糖酸比18-22%,成品含酸量为0.3%-0.5%。

经过多年的深耕发展,微谱在广州、苏州、杭州、青岛、成都、嘉兴、深圳、北京、南京、宁波、武汉、济南和长沙等地设立有(子)分公司和办事处,拥有化学、生物、物理、电磁等多个领域的专业实验室,引进了全球**的精密仪器如NMR、GC-QTOF、ICP-MS、SEM-EDX、XRF等300余台、建立了各类谱图数据库达到100多万条。 罐装装饮料质量检测哪里可以做?找微谱!

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果蔬汁饮料中L一抗坏血酸的测定方法(**萃取法)


方法适用范围

本方法适用于果汁和蔬菜汁类饮料中L一抗坏血酸的测定,但不适用于脱氢抗坏血酸的测定。

方法原理

本方法根据氧化还原反应原理,2,6一二氯靛酚能被L一抗坏血酸还原为无色体,微过量的2,6一二氯靛酚用**提取,然后由醚层中的玫瑰红色来确定滴定终点。

仪器

微量滴定管:10 mL。

比色管:50mL和100mL。

分液漏斗:125mL。


微谱具备国家认可及授权的CMA、CNAS等资质,被认定为国家中小企业公共服务示范平台、院士**工作站、****。


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饮料检测标准

SN/T 3729.7-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第7部分:葡萄成分检测  PCR法

SN/T 3729.8-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第8部分:山楂成分检测  实时荧光PCR法

SN/T 3729.9-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第9部分:桃成分检测  实时荧光PCR法

SN/T 3729.10-2013  出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法 第10部分:香蕉成分检测  实时荧光PCR法

微谱拥有完备的服务体系,可提供专业的实验室技术分析、检测、研究开发、认证、咨询等服务,业务领域涵盖材料化学、生物医药、生态环境、化妆品及日化品、食品、汽车等领域。


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