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    如何装饰蛋糕裱花蛋糕的小技巧其实做裱花性的装饰蛋糕并不难，奶油抹不平没问题，裱花裱不好没问题，看看我这个蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就来说说我做裱花蛋糕的一些小心得!首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。再说说回缩，如果烤好的戚风有些回缩也没问题，可以把蛋糕横着剖成两片，中间抹上奶油后做水果夹心，再抹上一层奶油，放上蛋糕片。这样蛋糕的高度就够了，即使回缩也不会影响**后的效果。虽然说对蛋糕胚的要求不严格，有一些小问题都无所谓。但重要的一点是你做出的戚风蛋糕口感一定要好，深圳20平蛋糕房装修费用要多少蛋糕房的装修，主要的就是一个墙面啊，主要的就是一个展示台那个也可以叫吧台吧！一般的装修就是刷墙，找平，贴砖找平是16平左右，刷墙，贴砖包工包料液差不多45左右！这个你按实际的装修面积去算一下就出来了！就是你那个柜子要单独定做！一般的是很难买到的！想找靠谱的蛋糕培训吗？来上海新皇家培训学校就对了。吴中区慕斯蛋糕培训

许多的想学蛋糕面包的爱好者在众多的培训班选择面前开始徘徊，对技术一无所知的自己不知道该选择什么样的西点蛋糕培训班才是正确的？

大多数想学蛋糕制作的学员有这样的顾虑是非常正确的，因为学技术需要掏钱，需要花费时间，万一进错培训班以至学不到技术的话就会得不偿失，既浪费了时间和费用，也可能会对这个行业丧失信心。

所以在考虑选择哪一家学习的时候，一定要考虑更多的因素，建议到上海这些大城市进行考察和学习，如果经费允许，不妨选择两到三个学习进行不同项目的学习，这样才能博采众长，掌握属于自己的技巧。

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    课程内容1.裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；2.鲜奶油的打发方法和保存，奶油的分类及特性，奶油的起发原理及存放，各种奶油的打制及温度控制，各种奶油使用领域，起发程度的控制；3.各种喷粉和食用色素的应用；4花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；5.各种蛋糕的表现手法及创意；6.蛋糕店新产品及流行款式的教学，让大家经典与时尚相结合蛋糕花边：贝壳、齿状吊边、绳子编、曲奇、心形花边、星星、婚礼花边、水滴花边、辫子边、饺子、裙边、花篮、叶子花边等；蛋糕花朵：玫瑰、旋转玫瑰、马蹄莲、菊花、寿星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；蛋糕抹胚：方胚、直胚、圆胚、心形胚等；蛋糕装饰：蛋糕拉水纹、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的装饰及搭配；成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽车蛋糕、彩虹蛋糕、零食蛋糕、小高层蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鲜花蛋糕、裸蛋糕、转印蛋糕、祝寿蛋糕、皇冠蛋糕等；巧克力造型：巧克力工具的认识、巧克力和大理石的温度调控，多种造型的认识练习。

    纸杯蛋糕的做：1.面糊制作阶段：将黄油和砂糖倒入搅拌盆中，低速打匀，然后敲入一个鸡蛋，中档打匀。2.将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向叠压式的将面粉压入黄油，不要搅拌，这样会容易起筋，压拌至光滑没有面粉的状态。3.倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，请注意这个手法，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。4.成型阶段：拿出裱花袋。然后将面糊全部装入裱花袋，请注意一下这个手法，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。5.预热烤箱，150度预热10分钟6.开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。挤完所有面糊就可以烤了。7.烤制阶段：150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。8.烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。蛋糕培训学校哪家好？新皇家烘焙学校，上海老牌学校，强大的师资队伍，帮你提升个人技能。

    这种做法的底托也是目前市面上销量很大的，因为它可以通过东莞市凯克机械的**技术——蛋糕盒底托快速成型机一次性自动完成成型，刷胶，粘接，冲边等工序，出来即是一个完整的蛋糕盒底托，无需人工折边，包四个角，也不需要单独冲边。这样的设备减少了工序，降低了人工，生产效率提高，出来的产品一致性好，外观漂亮，适用于大批量的蛋糕盒底托生产。第三种底托是在第二种的基础上改进而来，区别在于底托底部四周不冲掉，而是将面纸再反到底部去，与底板纸的底面再次粘接。这样的底托牢固性更好，强度更高，即使底板纸用的是灰板纸也不会漏灰，因为整个底板纸全部被包裹住，只是在四周冲一个缺口便于绑缎带。这种底托目前只有国内一些蛋糕盒生产商在生产，因为目前还没有设备能自动生产这种类型的底托，全靠手工制作，产量无法提高，制作成本太大。这个问题只能寄希望于有技术实力的设备制造商去解决了。返回搜狐。蛋糕培训学费大概多少钱?学好技术，现在咨询报名有优惠。沭阳蛋糕培训多少钱

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    其原因在于蛋糕所散发出来的香甜味道，随着店面经营蛋糕店给我们的印象就会非常好蛋糕店装修？幸福起点蛋糕店中每年都有很多人自己开店,在创业者们开店过程中遇到多的问题就是如何进行装修,因为当一个顾客从发现你的蛋糕店开始，再到进入你的蛋糕店，然后选购烘焙产品到交易完成,会对你的蛋糕店留下一个大概的总体印象.这个总体印象决定了以后他们是否会再度光临的重要因素.当然,印象就是你的蛋糕店整体装修效果给人的感觉,所以说有魅力的蛋糕店是在蛋糕店装修设计和产品物美价廉、服务质量好这些单一因素组合而成的.1、装修设计在店铺装修方面,找一家专业烘焙装修公司是很重要的,为您的店面统一装修和设计,协助店主进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作.2、选材把住口味特色是让你的烘焙蛋糕店顾客满门的重要武器,同时要针对目标消费人群.这就要事先针对目标消费人群进幸福起点蛋糕店中每年都有很多人自己开店如何装修蛋糕店更吸引顾客？蛋糕店肯定要独特，有亮点才吸引客户。可以参考一下甜品店装修设计甜记食品装修设计窗口式蛋糕店如何装修？你得把平面布局给规划出来，再想着做什么装饰，先以实用为前提，再以美观来达到视觉的效果。吴中区慕斯蛋糕培训

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