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芒果千层蛋糕怎么做好吃?新皇家蛋糕培训教您千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕是一款糕点菜品，

制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖等。

芒果千层蛋糕是一种没有烤箱一样能动手做出来的美味蛋糕。

榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。

香甜软糯，美味可口。

糖尿病，动脉硬化患者忌食；

孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

1.把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2.把榴莲去核，压碎。

3.奶油加小许糖粉打发，待用。

4.把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。 上海新皇家蛋糕培训处于松江地铁站内，一所来去方便的培训学校。嘉定区慕斯蛋糕培训哪家好

    巧克力杯子蛋糕是指以小麦面粉为主料，泡打粉1/2茶匙\牛奶120毫升\鸡蛋1个\淡奶油100克\巧克力等制作的甜点。中文名巧克力杯子蛋糕外文名Choclatecake主要原料小麦面粉是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质，脂肪适宜人群小孩，成年人，爱吃甜食的人调料食盐2克辅料泡打粉1/2茶匙目录1所需食材▪主料▪辅料▪调料2蛋糕的做法3做法二▪用料▪调料▪制作工序▪烹饪技巧巧克力杯子蛋糕所需食材编辑巧克力杯子蛋糕主料小麦面粉（100克巧克力杯子蛋糕辅料泡打粉1/2茶匙\牛奶120毫升\鸡蛋1个\淡奶油100克\巧克力100克\可可粉35克\巧克力杯子蛋糕调料食盐2克\白砂糖100克\黄油40克成品(2张)巧克力杯子蛋糕蛋糕的做法编辑1.将面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛。蛋在小碗里打散，倒入牛奶搅匀巧克力杯子蛋糕展示图2.黄油提前一小时取出，在室温中软化至可用手轻按出小坑，加入糖，用打动打蛋器中速打蓬松。将过筛的粉类倒入打发黄油里，仔细拌匀3.将一半牛奶蛋液倒入面糊中，用电动打蛋器高速混合均匀至完全没有面粉颗粒。将剩余牛奶蛋液加入，打蛋器调至低速，继续混合至盆内面糊细腻无颗粒4.将搅拌均匀的面糊装入一次性裱花袋里，在每个纸杯模具中挤入面糊约七分满。宿豫区蛋糕培训哪家便宜蛋糕培训学校哪家靠谱？上海新皇家烘焙学校，优雅的教学环境，给你舒心的学习体验。

    轻乳酪杯子蛋糕做法二编辑轻乳酪杯子蛋糕用料奶酪120克低筋面粉25克鸡蛋3个轻乳酪杯子蛋糕辅料淡奶油50克玉米淀粉15克轻乳酪杯子蛋糕调料牛奶50克黄油30克细砂糖50克轻乳酪杯子蛋糕做法1.将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中2.将奶酪、牛奶、黄油放在一个干净的盆中，隔水加热，搅拌到细腻浓稠3.加入蛋黄快速搅拌均匀4.筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏15分钟5.在蛋白中加几滴白醋或者柠檬汁，低速打至起粗泡，加入细砂糖，低速开始打，慢慢加速，打至拉起打蛋器，垂下三角尖头，湿性发泡6.把乳酪糊从冰箱拿出来，这时候乳酪糊应该是比较浓稠的状态；挖1/3蛋白到乳酪糊里切拌均匀，再将奶酪糊倒进蛋白霜盆中7.切拌均匀备用8.面糊倒入模具中，轻磕几下，将蛋糕模放在注水的烤盘中，放入烤箱下层，上下火140度，1个小时到70分钟，水浴法，活底模需要包好锡纸轻乳酪杯子蛋糕烹饪技巧1、做轻乳酪蛋糕，蛋白打发到中性偏湿状态，千万不能过头，过头必开裂。关键是奶酪糊必须具有一定的稠度，这样才容易与蛋白拌匀，也容易沉在底部。奶酪糊只有在冷藏的温度下才会表现出稠度，冷藏可让奶酪糊变得浓稠；2、乳酪蛋糕开裂是硬伤，想要乳酪蛋糕不裂，温度很关键。

    打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了9.吧牛奶倒进蛋黄里打匀即可10.低筋面粉过筛进蛋黄里11.用刮刀翻拌均匀成无颗粒的蛋黄糊12.取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀13.把拌好的蛋黄糊倒回剩下打发的蛋清里，还是切拌或者翻拌的手法拌匀，动作不用太小心翼翼，直接大胆的翻，不要拌得太久导致蛋清消泡14.拌好的蛋糕糊应为浓稠、质地轻盈的状态，如图15.把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡16.送进烤箱上火120度下火160-170度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到**高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟17.已经烤了20分钟的蛋糕，这时把温度调到150度，继续烤20分钟就可以出炉了18.蛋糕出炉后轻摔几下，立即倒扣，冷却后脱模19.净手脱模，蛋糕满模，这是我目前以来烤得**满意的蛋糕了20.不塌，也不裂，很完美21.组织不算很完美，但也还是不错的小窍门&温馨提示1：蛋糕塌陷有几个原因，要么液体太多，要么蛋清没打发到位，或者消泡，还有就是没烤熟，不要以为你以为的就是你以为的，你觉得自己步骤都没错，真的都没错吗？2蛋清怎么才算打发到位。上海新皇家蛋糕培训班环境优雅，明净整洁，为您提供舒心的团建场所。

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    烤箱提**分钟170度预热后，将放了纸模的烤盘放在烤箱中层，同样温度烤25分钟5.巧克力奶油霜的做法：淡奶油100克、可可脂含量在70%的巧克力100克、可可粉15克6.淡奶油用厚低奶锅煮至刚要沸腾后关火，降温至不是特别烫手时加入黑巧克力碎块和可可粉，让淡奶油的热度将巧克力融化，并轻搅至所有粉料细腻无颗粒，待凉后即成为膏状的巧克力奶油霜7.将巧克力奶油霜装在前端有小菊花嘴的裱花袋里，将巧克力奶油霜挤在杯子蛋糕表面，并撒上食用银珠作装饰即可[1]巧克力杯子蛋糕做法二编辑巧克力杯子蛋糕用料低筋面粉23克鸡蛋3个巧克力（牛奶）135克巧克力杯子蛋糕调料黄油57克细砂糖45克巧克力杯子蛋糕制作工序1.准备好所用模具2.将蛋糕纸杯放在模具内，然后是放双层的，这样支撑力比较好，因为烤好的蛋糕非常软，如果单纸模怕会烂掉3.用小刀将牛奶巧克力切成碎块，倒入一只不锈钢碗里4.室温软化黄油切成小块，放入牛奶巧克力碗内备用5.汤锅里放入凉水，开火加温至40度转小火，将巧克力碗放入汤锅里，一边隔水加温，一边搅拌，直至巧克力溶化成浆状6.蛋白和蛋黄用分蛋器分开，蛋白中先加入1/2的细砂糖，用电动打蛋器低速打发7.打至泡沫变细腻后。嘉定区慕斯蛋糕培训哪家好

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