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    蛋糕店装修注意哪些事项？蛋糕店装修注意事项建议如下：用玻璃作为外墙，让顾客直观可以看到店里的食物。这样能吸引顾客的食欲。用玻璃还有一个好处，就是玻璃容易清洗。店铺空间需要合理布置，合理的划分各项功能区蛋糕店的制作区和对门窗，建议用体现出“透明”，让顾客清楚看到制作过程，放心。蛋糕面包的芥子，建议选用时尚简约的金属架子，方便清洁，也可以选用原木色的木头架子在门口定做一个大的卡通形象造型，摆在大门口，非常的吸引女孩子和小朋友。蛋糕店装修注意事项建议如下：用玻璃作为外墙，让顾客直观可以看到店里的食物。这样能吸引顾客的食欲。用玻璃还有一个好处，就是玻璃容易清洗。店铺空间需要合理布置，合理的划分各项功能区蛋糕店的制作区和对门窗，建议用体现出“透明”，让顾客清楚看到制作过程，放心。蛋糕店装修如何吸引顾客？蛋糕店装修上如何吸引客户，天思装饰装修过多家蛋糕店，认为蛋糕店装修应该用玻璃作为外墙，让顾客直观可以看到店里的食物。这样，顾客也很容易被食物所吸引，这无疑是为自己**的打了次广告。而且玻璃比较容易清洗。店铺空间合理布置是比较重要的事项，我们必须合理的设计各项功能区的位置。2020年想成蛋糕高手吗?蛋糕培训技术哪家好?费用贵吗?青浦戚风蛋糕培训培训机构

    1、植物油和麸质混合，面糊的延伸性不但变好，也会变得柔软有弹性。这种柔软的麸质，像膜一样膨胀包覆在蛋白霜气泡的周围，这就是戚风蛋糕柔软富弹性的秘密。2、蛋黄面糊必须有某程度的粘性(麸质)，所以要充分混合产生粘性。但因不需要太多麸质，所以注意不可搅拌过度。3、麸质随着放置，会逐渐丧失弹性，因此如果制作蛋白霜需要花些时间，那么请做好蛋白霜后再制作蛋黄面糊，并立刻使用，理想的情况是两者同时完成。因砂糖也会使麸质变弱，所以产生麸质后再加入砂糖。10个常见戚风蛋糕失败案例1、烤箱中，模型里的蛋糕表面凹陷。原因1、烘烤过度如何避免相同的失败根据烤箱不同的性能、机种和类型，火候大小也不同，这点请留意。配方中标示的烘焙时间为大致标准，若无法成功烘焙时，计时器可设定在烤好时间的5分钟前，然后一面观察烘烤情况，一面烘烤。烘烤时间结束，觉得已经烤好的话，可先透过观视窗观察蛋糕，若膨起的蛋糕又稍微下沉一点，就表示完成了。等熟悉之后，用手触摸蛋糕表面，透过感觉到弹力便可确认是否已烤好。2、在烤箱中，模型里的蛋糕表面过度膨胀、凹凸不平。原因1、面糊中有许多大气泡。如何避免相同的失败确定混拌让气泡变得细小、均匀一致。拱墅区芝士蛋糕培训哪里有靠谱的蛋糕培训？来上海新皇家培训学校，松江新城地铁站站内三楼。

    好吃的抹茶小蛋糕出炉了微波炉自制：蒸蛋糕材料：鸡蛋2个、蛋黄1个、砂糖100克、低筋面粉100克、高筋面粉50克、泡打粉1小勺、沙拉油半杯、奶油香精10-15滴、装饰用干果适量做法：1、在大的容器里把鸡蛋和蛋黄放入，用搅拌器低速搅拌10秒钟左右，然后加入砂糖，搅拌器改高速，整体都打出气泡为止，搅拌2-3分钟。2、将低筋面粉100克、高筋面粉50克、泡打粉1小勺倒入容器，搅拌均匀。3、分数次，一点点地加入沙拉油，搅拌均匀，滴入奶油香精，再次搅拌均匀。4、耐热容器里垫上烤箱纸（或者图一层沙拉油，然后均匀的撒上一层面粉）将材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。5、撒上装饰用的干果，盖上保鲜膜放入微波炉加热5分30秒至6分30秒即可。心得：微波炉的功率不同，先加热5分半，如果还没有全熟就再加半分钟，一点点添加时间为好，加热过度，蛋糕会比较干。一分钟搞定微波炉蛋糕(如何手工打发蛋白)现在人们的生活节奏很快，做个烤箱蛋糕往往要几十分钟的时间。对于上班族来说，的确是时间不允许啊。有了，这个蛋糕不用烤箱(适合没有烤箱的朋友)，也不用很长时间，短短1分钟哎，你值得一试。上次发了蒸蛋糕之后，有些朋友问我微波炉怎么做，刚学的。***发一个上来。

   海绵蛋糕的做法 1.准备材料；2.把三个鸡蛋蛋白与蛋黄分离到一个无水无油的盘中、然后把三个蛋黄与一个全蛋混合均匀。3.然后加入牛奶，搅打发成均匀的蛋黄液。4.把玉米油倒入锅中，加热至出现纹路后，关火。5.再筛入低筋面粉、快速搅拌成烫面团，顺滑状态，待晾。6.把放凉的烫面团倒入蛋黄液中，搅拌至稀糊状态，备用。7.蛋白中加入2滴白醋/柠檬汁和盐，用电动打蛋器打至出现粗糙鱼眼泡状，加入1/3的糖粉（此时可以预热烤箱170度预热）8.打至蛋白糊气泡变得细腻后、再加入1/3糖粉到蛋白中。9.打至蛋白糊出现纹路时，再将剩余的1/3糖粉加入蛋白中！打至出现纹路、有一个弯钩的状态。10.打发到湿性发泡的程度、提起打蛋器、蛋白前列处轻微下垂即可。11.把打好的1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。12.再把翻拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白里，再次翻拌均匀。（注意不要用转圈搅拌的手法、否则容易导致蛋白消泡）13.把拌好的蛋糕糊倒入模具中、轻震几下、震出大泡。14.放入预热好的烤箱（水浴法烤制）把蛋糕模具放入盛热水的烤盘中或烤网上！170度、烤10分钟！再转150度、烤40分钟。15.烤好后，用牙签扎入蛋糕、取出牙签后、表面没有残留物、表示蛋糕已经熟透。出炉后立刻倒扣在烤网上，完全冷却后脱模。专业蛋糕培训机构推荐上海新皇家让你的才华甜出新高度。

    加入另一半的细砂糖8.继续用打电器搅打，直至蛋白霜提起，成下垂的尖峰状9.溶化的巧克力酱放至温热时，分次加入蛋黄，一边加一边搅拌均匀10.加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅匀11.用橡皮刮刀取出1/3的蛋白霜放入巧克力浆碗内拌匀12.用橡皮刮刀由下至上的将蛋白霜翻起，直至色泽变成均匀的巧克力色13.再将做好的巧克力蛋白霜倒回剩下的2/3的蛋白霜里拌匀14.然后拌好的蛋糕糊15.将拌好的蛋糕糊装入挤花袋里，挤入纸杯内，8分满，这里可以做9杯的量16.烤箱160度预热，中层10分钟即可，时间长了里面就会过熟，过干不好吃了巧克力杯子蛋糕烹饪技巧1、做巧克力蛋糕的难点，就在于巧克力的溶化，巧克力隔水加温的温度不能太高，高于50度的话，巧克力很容易油水分离，结块。所以要随时注意水温，用手摸着有点烫手就好了，不要将温度调太高；2、巧克力酱在冬天的时侯很容易受冷变硬，可能在锅里的时侯还是酱状，可是一取出来到室温就变硬了，或者是加入了冷藏的蛋黄时，又变硬了。这时好的方法，还是把巧克力酱仍然放在热水锅里，锅子熄火，让余温依然保持巧克力的温度；3、各家的烤箱温度不同，我用的是40升热风循环的烤箱，160度只需要烤10分钟，烤的太久，蛋糕变干。重大消息来袭! 专业蛋糕培训中心，时尚的网红蛋糕培训个性学校。青浦戚风蛋糕培训培训机构

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