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在用冷餐会时饮用的酒，一般有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白；肉类的食物佐以干红。假如您对西冷餐会选酒规则不是很通晓，又不想失掉礼仪，没关系，你能够选择香槟酒，因为香槟能够在和西冷餐会调配时能够和任何品种的菜式般配。

用冷餐会结束，面临如此丰富甘旨的西式冷餐会，不管是谁也一定会吃个饱饱的。假如您忧虑消化系统不畅，那就要及时的来点冷餐会后酒了。冷餐会后酒也称为利 口酒，这类酒中掺杂了许多药材，饮后能化解食物於结，促进消化。是冷餐会后佐助甜品、协助消化的上品，在**和冷餐会饮业中，“利口酒”这一称号要比冷餐会后酒用得多。冷餐会后酒的酒精度常在20度到40度之间，甜味浓，含糖量多。

冷餐会，是一种经济简洁与轻松生动的款待方法。它起源于欧美，一向被沿用至今，并在大家外交活动方法中占有主要位置，常为社会团体或自个举行留念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。 长宁区**鸡尾酒会哪家专业

晚宴\正宴\鸡尾酒会等,要是晚宴\鸡尾酒会和正宴的话,男士必须穿正装,比较好是燕尾服,当然西服也可,扎相符合的领结或领带,左胸前的口袋里应折有手绢花,记得要带手表,会让人觉得沉稳和有时效性,关于着装礼仪,我觉得应该不用多讲.关于到达时间,应该是在宴会开始时15分钟左右到场比较合适,比较好不要延迟在半个小时以上,那是失利的,美国人是比较守时的民族.入宴时要表现出落落大方,不要拘谨,就像我们和自己普通朋友聚会时一样就行,当然,也不要表现出不雅的行为,比方大声喧哗,随意吐痰,吃饭有响声,吸烟,拼酒,喝汤时吹,盛汤水时应向外而不是向内,牛排什么的割小块,一口一割.骨头和刺吐到叉子上然后放到盘中,餐巾铺到腿上.若是中途离席去洗手,起身说一句"EXCUSE ME"对方就会会意的,记住顺便要点头示意,以表尊重.起身后若想回来后仍进食,就要把刀叉成内八字状扣在面前的餐盘中,把腿上的餐巾铺于位置上,示意服务生,不要收盘.就餐中若有不明白的可参照身边人员的行为,提示:有时会有盛着柠檬块的餐具出现正餐桌上,其用途是在吃鱼\肉等时滴其汁液,解腥味和腻感.不要误食.青浦区优良鸡尾酒会质量商家

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

鱼骨剔掉后再吃下层。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是比较大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

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其一，是它可以免排座次。正规的自助餐，往往不固定用餐者的座次，甚至不为其提供座椅。这样一来，既可免除座次排列之劳，而且还可以便于用餐者自由地进行交际。

其二，是它可以节省费用。因为自助餐多以冷食为主，不提正餐，不上***的菜肴、酒水，故可**地节约主办者的开支，并避免了浪费。

其三，是它可以各取所需。参加自助餐时，用餐者碰上自己偏爱的菜肴。只管自行取用就是了，完全不必担心他人会为此而嘲笑自己。

其四，是它可以招待多人。每逢需要为众多的人士提供饮食时，自助餐不失为一种优先。它不仅可用以款待数量较多的来宾，而且还可以较好地处理众品难调的问题。

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