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    新皇家教你这样做的蛋糕更美味蛋糕的做法大全方法一材料鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖。做法1蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水。用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替。2蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。3打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器就好多了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。4打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。5打到有纹路了放入剩下所有的糖。6到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。7放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。8按蛋糕键。保温后取出来。拿牙签**蛋糕里，带出来的蛋糕末是湿湿的，牙签也湿湿的，轻轻触摸蛋糕表面也是湿润的，而且很软，不成形说明没做好，可以把蛋糕轻轻翻过来再放进锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明做好了。

    不要再继续打发了，以免烤得时候开裂。步骤8将蛋白分出约三分之一，放在可可蛋黄糊里，用切拌的方法拌均，以免消泡，另外一份原味蛋糊同样拌好。步骤9搅拌好的原味蛋糊装入裱花袋中，准备用Panasonic/松下NN-DS1201微波炉的烘烤功能烤制蛋糕卷的外层花纹。步骤10设置烘焙功能，烤盘上铺好油纸，原色面糊在烤盘上随意挤出图案。步骤11设置Panasoni/松下NN-DS1201微波炉的烘烤功能，为150度，时间1分钟，用于我们的原味蛋白糊定型。步骤12接着往烤盘倒入可可蛋白面糊。步骤13设置Panasonic/松下NN-DS1201微波炉的烘烤功能，为150度，时间30分钟，用与我们的整个蛋糕卷的烘烤。步骤14烘焙结束，取出蛋糕，撕去油纸，将蛋糕片翻过来，放凉，记得用油纸盖一下，以防表面过干。步骤15打发奶油，切好香蕉，把冷却好的蛋糕片纯可可面放入少量奶油，香蕉，卷起定型。步骤16用油纸包好放冰箱冷藏一小时就可以切片食用。步骤17Panasonic/松下NN-DS1201微波炉智能家用微蒸烤一体机多功能烤箱，烤出来的蛋糕上色均匀，口感湿润，太香了！步骤18配上一杯奶茶，享受悠闲的下午茶时刻。想找靠谱的蛋糕培训吗？来上海新皇家培训学校就对了。

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